粳米的作用有哪些

2017-10-31
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文章简介：粳米的功效与作用 现代研究认为粳米含淀粉.蛋白质.脂肪.铁及B族维生素和多种有机酸.糖类.磷.钙等营养成分.中医认为粳米味甘性平,归脾.胃经,有健脾养胃.止渴除烦.固肠止泻之功.以粳米煮粥,可补中益气.健脾养胃.益精强志.强壮筋骨.和五脏.通血脉.聪耳明目.止烦.止渴.止泻,被誉为"天下第一补人之物".粳米粥制作简易,服食方便,吸收快,不伤脾胃,老少咸宜. 煮粥时,上面有一层浓滑如膏之物,称为米油,也称粥油,是补益填精上品,病人.产妇.老人及体弱者最宜食用.如单取此米油,加上少许食盐空

粳米的功效与作用

现代研究认为粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸、糖类、磷、钙等营养成分。中医认为粳米味甘性平，归脾、胃经，有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻之功。以粳米煮粥，可补中益气、健脾养胃、益精强志、强壮筋骨、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻，被誉为“天下第一补人之物”。粳米粥制作简易，服食方便，吸收快，不伤脾胃，老少咸宜。

煮粥时，上面有一层浓滑如膏之物，称为米油，也称粥油，是补益填精上品，病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。古今还有许多以粳米配方治病之药膳方。粳米磨成粉，炒焦，每服5克，一日三次，辅治腹泻。粳米15克，炒黑，用水一杯煎服，辅治小儿吐乳。

粳米100克，人参3克(或党参末30克)，同煮粥，用冰糖调味食用，有益元气、补五脏、生津液、抗衰老作用。适用于年老或病后体弱、久病羸瘦、食欲不振、五脏虚衰、心慌气短、失眠健忘、劳伤虚损、慢性腹泻等气血虚弱、津液不足之病症。

粳米50克，党参20克。先将粳米炒至黄黑色，再与党参同煮粥，煮好后饮用粥汤。有补中气、和脾胃、除烦渴、止泄泻作用。适用于脾虚泄泻、消化不良、慢性胃炎、胃及十二指肠球部溃疡等症。

粳米100克，生黄芪30～60克，浓煎取汁，同煮粥，煮熟后加入红糖适量，陈皮1克，再煮沸食用。有补中益气、健脾养胃、消肿利水作用。适用于中气不足、内伤劳倦、体虚自汗、慢性腹泻、年老或体弱浮肿等气血不足之病症。阴虚火旺舌红脉数者忌食。

粳米100～150克，煮粥，煮至半熟时，加入茯苓粉100克同煮熟食用。有除湿健脾、消痰利尿作用，适用于肥人多痰、小便频数或小便不利等症。