蟹肉的做法

2017-12-09
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文章简介：蟹肉是很多人喜爱吃的,这类食物含有的蛋白质比较多,而且长期吃蟹肉,对提高人体免疫力,增强体质都是有着很好的帮助,有很多家长在给孩子身体营养补充上,都是会以蟹肉为主,这样的肉孩子喜欢吃,同时在营养补充效果也是非常不错,那蟹肉的做法都有什么呢? 很多人对蟹肉的做法并不是很了解,这样的食物在制作上,也是有着很好的方式,不过要注意的是,在制作蟹肉的时候,在食材选择上也是要合理进行. 材料:蛋2颗,洋葱100公克,无盐奶油100公克,低筋面粉1/2杯,鲜奶360cc,北海道蟹肉罐1罐,面包粉4大匙,巴西里

蟹肉是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较多，而且长期吃蟹肉，对提高人体免疫力，增强体质都是有着很好的帮助，有很多家长在给孩子身体营养补充上，都是会以蟹肉为主，这样的肉孩子喜欢吃，同时在营养补充效果也是非常不错，那蟹肉的做法都有什么呢?

很多人对蟹肉的做法并不是很了解，这样的食物在制作上，也是有着很好的方式，不过要注意的是，在制作蟹肉的时候，在食材选择上也是要合理进行。

材料：蛋2颗，洋葱100公克，无盐奶油100公克，低筋面粉1/2杯，鲜奶360cc，北海道蟹肉罐1罐，面包粉4大匙，巴西里末1/2大匙，胡椒粉1小匙，盐1/2大匙，蕃茄酱1大匙。

做法：

1.蛋打散成蛋液，洋葱洗净切丁备用。

2.热锅，将无盐奶油以小火煮至完全溶化时，爆香洋葱丁，再放入低筋面粉炒均匀，迅速倒入鲜奶搅拌均匀，再以小火煮至浓稠，起锅倒入烤盘中，再放入烤箱以200度的温度烤约15分钟，取出待凉即为白酱。

3.将北海道蟹肉及巴西里末拌入已凉的白酱中，再以手搓成撱圆形(大小依个人喜好)，依序在外缘沾上少许面粉(份量外)、蛋液、面包粉。

4.锅中倒入约1/2锅量的油，烧热，放入作法2的可乐饼以小火炸至全部浮起，且表酥脆呈金黄色时，改大火炸约1分钟即可起锅，食用时搭配蕃茄酱一起食用。

以上就是对蟹肉的做法详细介绍，在制作这类佳肴的时候，完全可以按照以上方式进行，不过要注意的是，制作这样佳肴的时候，也是要适量进行，蟹肉不能放置太长时间，它是很容易坏掉的，这点也是要注意的。