锅巴粥
关于锅巴粥相信很多朋友小时候都有喝过吧,味道相信大家现在也还记得吧,下面让我来给大家介绍一下。
锅巴粥
锅巴粥的材料
主料:粳米100克,锅巴(小米)200克,
辅料:山楂50克,
调料:白砂糖10克
锅巴粥的做法
1.将锅巴掰碎;将山楂切片晒干,再将山楂片洗净。
2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3.取锅放入冷水、山楂片、粳米,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮,至粥将成时,加入锅巴,再略煮片刻,以白糖调味,即可盛起食用。
做锅巴粥的小诀窍
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。