党参的吃法与营养价值

2018-03-21
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文章简介：党参的吃法 材料:小鸡一只, 若干当归, 熟地, 党参, 炒芍, 白术, 茯苓, 黄芪, 川芎, 甘草, 肉桂,令加入枸杞, 红枣,葱一根,

党参的吃法

材料：小鸡一只， 若干当归， 熟地， 党参， 炒芍， 白术， 茯苓， 黄芪， 川芎， 甘草， 肉桂，令加入枸杞， 红枣，葱一根，少许白酒，

党参做法：

1. 药材以清水快速冲净，沥干。红枣和枸杞泡软，

2. 剪去鸡胸肉（晚上做沙拉），剪去鸡屁股。

3. 将鸡和药材放入锅中开始炖，以大火煮沸后改小火慢炖1小时。

4. 将浮油和浮沫撇净。味道：满屋子香香的中药味，鸡汤非常鲜,有一种说不出的甘甜，鸡肉很嫩。一个人吃了2个鸡腿，1个翅膀，两大碗汤。

早就把健身教练讲得吃饭只吃8 分饱的话忘到脑后。冬日的暖阳照在背上，火辣辣的，2碗热汤下肚，已经是满头大汗。

营养价值：鸡肉的蛋白质含量相当高，比猪肉、羊肉、鹅肉高三分之一。鸡肉的脂肪含量不多，且多是不饱和脂肪酸，因此是老年人、心血管病患者较好的蛋白质食品来源，尤其对体质虚弱、病后或产后更为适宜。同时也非常适合营养不良、贫血、神经衰弱等患者食用。鸡肉的营养价值要高于鸡汤，在吃鸡肉的同时兼喝点美味可口的鸡汤，既能刺激胃酸分泌，又有助于消化吸收。