教你党参的吃法 两种美味任你选择
参（学名；Codonopsis pilosula ）呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。周边淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹。有特殊香气，味微甜。生党参片益气生津力胜。常用于气津两伤或气血两亏。党参味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。但表证未解而中满邪实的不能用。 该品功效与人参相似，惟药力薄弱。治一般虚证，可代替人参使用；虚脱重证，则仍用人参为宜。秋季采挖，洗净，晒干。
亲们，入冬了，正是滋补的好时候，还在等什么，小编为你们整理了这套党参吃法大全，赶快收藏有空做着吃吧~~ 何为党参？ 党参呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。有特殊香气，味微甜。生党参片益气生津力胜。文县纹党，是中草药党参的一种，中国国家地理标志产品，为甘肃省四大名药之一，因有效药用成分含量居各类党参之首，而享有盛誉，为甘肃大宗出口中药材。 党参怎么吃？
煲汤篇：
一、当归红枣党参鸡汤 食谱做法：
1、准备好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。 2、准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。 3、开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用哦。 功效：健脾、补肺、益气。 二、鲫鱼党参汤 食谱用料：鲫鱼1尾(约250克)，豆腐4块， 党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。 食谱做法：1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用；猪瘦肉切片。 2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参 煮沸加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。 功效：益气健脾，利水消肿。适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛，水肿(腰以下为甚)，面色苍白，神疲乏力，舌质淡红、苔白滑。 三、党参莲藕猪蹄汤 用料：莲藕640克，猪蹄240克，党参20克，枣（干）50克，陈皮5克 食谱做法：1、将莲藕用水洗净，刮去皮；红枣用水洗净，去核；党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净。 2.、将党参、莲藕、红枣、陈皮、 猪蹄肉放入煲滚的水中用中火煲3小时。 3.、以细盐调味，即可饮用。
功效：补中益气、健脾胃，安心养神，滋阴补肌。 主食篇： 一、参枣米饭 食谱用料：党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克。 食谱做法：1、将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参，枣，汤备用。 2、糯米淘净，加水适量放在大碗中 蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘状，浇在枣饭上即成。 功效：适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。 二、参苓粥 食谱用料：党参3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。
食谱做法：1、先将党参切薄片，茯苓、生姜捣碎。 2、将党参、白茯苓、生姜水煎，去 渣取汁。 3、将大米下入药汁内煮作粥，临熟 时加入少许食盐，搅和匀。 功效：益气补虚，健脾养胃。主伤寒胃气不和，全不思食，日渐虚羸。气虚体弱，脾胃不足，倦怠无力，面色(白光)白，饮食减少，食欲不振，反胃呕吐，大便稀薄。 三、参芪粳米粥 食谱用料：党参、黄芪各10克，粳米100克。 食谱做法：1、党参、黄芪煎水取汁。
2、将粳米下入药汁煮成粥，以白糖调味食。 功效：本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。 饮用篇： 一、黄芪党参枸杞酒 食谱用料：黄芪60g，枸杞60g，党参30g，黄酒2L，茯苓60g，红枣（去核）30g，冰糖40-50g。 食谱做法：1、所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，无需打成粉，用纱布包好。Ps.如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。 2、纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。避光保存。
