袁枚国画袁枚字画价值如何收藏价值值多少钱

2018-02-11

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文章简介：袁枚是个重视生活情趣的人,他爱金陵灵秀之气,在他任江宁县令时,在江宁小仓山下以三百金购得随园.随园旧为织造园(即曹雪芹笔下的大观园),当时"

袁枚是个重视生活情趣的人,他爱金陵灵秀之气,在他任江宁县令时,在江宁小仓山下以三百金购得随园。随园旧为织造园(即曹雪芹笔下的大观园),当时"园倾且颓,……百卉芜谢,春风不能花。"荒废已久,袁枚购得后,加以整治,由于是"随其丰杀繁瘠,就势取景。"此称为"随园"在《杂兴诗》描写随园景致:

袁枚

"造屋不嫌小,开池不嫌多;屋小不遮山,池多不妨荷。游鱼长一尺,白日跳清波;知我爱荷花,未敢张网罗。"如此诗情画意,令人想往,也难怪袁枚怡然自得,放情声色,不复作出仕之念。随园四面无墙,每逢佳日,游人如织,袁枚亦任其往来,不加管制,更在门联上写道:"放鹤去寻山鸟客,任人来看四时花。"

袁枚以文学为终身事业,是清代的文学家,性灵派创作理论的提倡者。性灵即性情也。他以为"诗者,人之性情也,性情之外无诗。"又说:"凡诗之传者,都是性灵,不关堆垛。"他认为诗歌是内心的声音,是性情的真实流露。文章以骈体最为擅长,颇得六朝体格,享文章之盛名数十年。其为人亦如作文,坦白率真,讨厌矫情,却极重情义,其友沈凤司死后,因无后嗣,袁枚每年为他祭坟,三十年未曾间断,对友人的情义深重,令人感动。

袁枚致力为文,著述颇丰,有《小仓山房诗文集》、《随园诗话》、《随园随笔》《随园食单》……。其中《随园食单》是一部有系统的论述烹饪技术和南北菜点的著作,全书分须知单、戒单、海鲜单、杂素菜单、点心单、饭粥单……茶酒单等十四个方面。

有人传说此文章《食单》好许做菜方法是听来的,自己并不会做菜。在须知单中他开宗明义地说:"学问之道,先知而后行,饮食亦然,作须知单。

"此篇可作为饮食通则,而戒单云:"为政者兴一利不如除一弊,能除饮食之弊,则思过半矣,作戒单。"此篇值得一提的是"茶酒单"一篇,此篇对于南北名茶均有所评述,此外还记载着不少茶制食品,颇有特色。

其中有一种"面茶",即是将面用粗茶汁去熬煮后,再加上芝麻酱、牛乳等佐料,面中散发淡淡茶香,美味可口;而"茶腿"是经过茶叶熏过的火腿,肉色火红,肉质鲜美而茶香四溢。由此可以看出袁枚是一个对茶、对饮食有相当研究的人。

六十五岁以后,袁枚开始喜欢上了游山玩水,游遍名山大川,浙江的天台、雁荡、四明、雪窦等山,安徽游过黄山、江西庐山、广东、广西、湖南、福建等地,喜爱品茶的他自然也会尝遍各地名茶,并且将它一一记载下来。他描写常州阳羡茶:"茶深碧色,形如雀舌,又如巨米,味较龙井略浓"。提到洞庭君山茶,他说:"色味与龙井相同,叶微宽而绿过之,采掇最少。"此外如六安银针、梅片、毛尖、安化茶等,也都有所评述。