怎么才算是苗条又健康
布兰特纳指出，大多数人都高估了自己能减掉的重量，这样会使自己有挫败感。他建议，要得到健康的体重，要回顾你的成年体重史，确定一个能自然并相对容易保持的体重值。
如果在结婚那天后，你的体重就增加了，不要强迫自己的身材适合那件新娘礼服，托马斯.W博士说，“体重增加的同时，脂肪细胞也在增加增大，你可能再也无法回到你结婚时的体重了。”
与过度在意刻度盘上的数字相反，布兰特纳建议设定实际的行动目标：“每天吃早餐、散步，多吃水果和蔬菜。有行动目标，就会比较容易取得成功，而且会使你感觉更好。”坚持3到6个月，这些行动就会成为你生活的一部分。
在现在体重的基础上，吃有营养的、每磅(0.45千克)含10卡路里的食物(低脂肪、富含精益蛋白质、高纤维)，多一点锻炼，每月测量体重。
托马斯.W博士说：“你的体重会固定下来，一般是减少了10%之后，体重会稳定下来，这时是维持体重的好时机。”当你达到健康的体重时，可以吃每磅12卡路里的食物。
宾夕法尼亚大学医学院体重和饮食紊乱研究中心的主任，托马斯.W博士说：“就像我们的体温保持在98.6?(37℃)左右一样，我们的体重会在当前体重10%到20%之间波动。这个体重波动范围叫做“设定值”
这个数值不是遗传决定的，饮食和运动的习惯也是设定值的决定因素。托马斯.W博士说：“过度饮食会使内部调节系统负担过重，因此，这个设定值会提高，但是要降低就要难得多。”体重会相应增加，“重新调整”这个设定值来防止体重再次增加。
要使这个范围降低也有可能，但很困难。“通过健康的饮食和运动，你也可以降低你的设定值。”布兰特纳如此说。
如果你超重了，那么减掉体重的10%会为你的健康带来很多好处，包括降低血压、胆固醇含量和血糖，使你远离心脏病。不仅如此，专家指出，这样的减肥效果比较容易得到和维持，能使你最终减肥成功。
