椒香里脊肉丝的做法

2018-05-12
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文章简介:主料:猪里脊肉400g 辅料:植物油500g.精盐2/3茶匙.大葱15g.生姜10g.白糖15g.香油5g.黑胡椒3g.辣椒油8g.料酒15g 椒香里脊肉丝的做

主料:猪里脊肉400g

辅料:植物油500g、精盐2/3茶匙、大葱15g、生姜10g、白糖15g、香油5g、黑胡椒3g、辣椒油8g、料酒15g

椒香里脊肉丝的做法

1、猪里脊肉去筋膜,切成细肉条。

2、把切好的猪里脊肉条盛到小碗里,放入姜片,葱段,洒精盐,倒入一汤匙料酒拌匀,腌渍20分钟。

3、锅里倒入500G植物油,油热后放入腌渍好的里脊肉条,小火炸制。

4、炸制肉条成金黄色,捞出控油。

5、趁热往炸好的里脊肉条里调入精盐。洒上一汤匙白糖、调入少许的香油、洒上黑胡椒粒。

6、最后调入1/2汤匙的辣椒油,拌匀即可。