鱼片干的功效与作用 护心效果好
【导读】鱼片干的功效与作用有哪些？鱼片干是很多人都喜欢的食物，而且鱼片干的功效与作用有很多，很多人不了解。接下来就来看看鱼片干的功效与作用。
鱼片干的钙含量很高，具有刺激骨基质和骨细胞生长的作用。
鱼片干是很好的保护心脏的食材，预防心悸和心律失常。
鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
上乘的鱼片干的色泽正常，鱼身的形态平整，片形完好，肉质疏松，具有嚼劲。
鱼片干熬汤：鱼片干可以用作熬汤，汤清味鲜。
清蒸鱼片干：鱼片干加入酱油一起清蒸，肉质有嚼劲，味道鲜美。
主食材：去皮马面鱼500g、白芝麻适量、植物油15g；
调料：白糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉适量、五香粉适量、辣椒面适量、盐适量。
做法
1、白芝麻洗净，控掉水分，锅里小火炒至外表微黄，有香味散出；
2、马面鱼去掉鱼鳍、清洗干净，加入所有调料，腌制过夜；
3、腌制好的鱼，清水冲掉表面料物，擦掉水分，摆入烤盘；
4、中层100度，烤1h后翻面，继续烤1h，来回翻面2次（烤4h），至鱼酥脆；
5、锅中倒入植物油，烧热后下入鱼干，翻炒均匀后，加入白芝麻，翻拌均匀即可。
食材：小鱼干30克、花生米100克、小红尖椒、蒜头适量
调料：生抽1小勺、料酒1小勺、糖1/4小勺、盐少许
香辣小鱼干怎么做
1、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分。
2、将锅烧热，适量油和花生米一起放入，用小火使油温逐渐升高，炸至花生米发出噼啪声时捞出沥油。
3、倒入小鱼干，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油。
4、锅内留底油，爆香尖椒和蒜碎。
5、倒入小鱼干翻炒数下。
6、调入生抽、料酒、糖、盐，炒匀。
7、将花生米倒入，快速翻炒数下出锅即可。
通过上文关于鱼片干的一些相关介绍，相信大家对鱼片干的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。
