【姑娘果的营养价值】姑娘果如何挑选_孕妇能吃姑娘果吗
姑娘果的营养价值
成熟的姑娘果的果食甜美清香，是营养较丰富的水果蔬菜。它的浆果也富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。
姑娘果的营养价值
姑娘果估计大家听说的并不是特别的多，但是如果看到姑娘果的样子了，估计大家就会恍然大悟了。姑娘果是又叫做锦灯笼，属于茄科的植物，也有的地方称作红姑娘果或者锦灯，姑娘果的营养价值是非常丰富的，它是属于草本水果。下面，我们就来具体的了解一下姑娘果的那些营养价值吧！
1、姑娘果里面有人体所需的多种维生素，特别是维生素B的含量特别高；姑娘果的含糖量也很高，并且含有十八种氨基酸和多种人体需要的元素，姑娘果的营养价值在于可以对人体补肾和壮阳的作用，能有效保护我们的肝脏和提高免疫力。
2、成熟的姑娘果实可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁，味鲜美。成熟果食甜美清香，是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效，外敷可消炎。
3、姑娘果性甘寒味苦，有清热解毒、镇咳化痰、利咽利尿的功能，可用于辅治咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不畅等症。现代营养学研究发现，姑娘果果实含多种甾醇和植物化学元素等活性物质，具有消除自由基、降脂、降糖、降压、预防多种疾病的功效。
姑娘果是什么
姑娘果是什么，相信很多人在看到姑娘果这个名字的时候会觉得很陌生，其实只要大家看到了姑娘果的“庐山真面”之后，就会一目了然了，可能都会感叹道“原来就是它呀！”。下面，妈网百科就在这里为大家解答一下关于姑娘果是什么的问题！
姑娘果又叫菇茑、菠萝果、灯笼果子、学名酸浆，超市里标写的是“美国珍珠果”，多野生分布于东北地区。外有灯笼状外皮包裹，果实分红黄二色，多籽。成熟后的姑娘果果实有黄色和红色两种，皮软软的，扒下来之后见果实。黄色的甜味。红色的有苦有甜。放到嘴里咬食时能闻到一股醇香，一种很质朴的口感。
姑娘果果子是一个套着灯笼型荚子的小圆果，比拇指大一点，里面有很多小籽，果实营养丰富，富含糖、有机酸、维生素C以及铁、磷、钾、钙等微量元素。未成熟时味酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色，非常甜，不仅可以鲜食，可以用来烤果饼，做果酱、罐头、果汁等多种食品。由于果实酸味纯正，完全成熟的果实酸甜适口，别具一格。
根据上面介绍的关于什么事姑娘果的问题，相信大家对于姑娘果也有一个了解了吧！
姑娘果怎么吃
姑娘果可谓是一种做法多样的水果，它不仅可以生着吃，还可以与其他的食材一起，烹饪出各种美味呢！那么，关于姑娘果除了作为水果生吃以外，还能怎么吃呢？我们来一起了解一下！
灯笼果焦糖核桃派
原料：低筋面粉125克，鸡蛋黄10克，核桃120克，姑娘果适量，食盐1克，糖粉20克，蜂蜜30克，白砂糖120克，水110克，黄油70克
做法：
1、低筋面粉和糖粉混合，放入软化的黄油。用手抓面粉和黄油搓成玉米屑状。打散的蛋黄+水+盐搅拌均匀。把调好的蛋黄液，慢慢的加入到玉米屑状的黄油面粉混合物中。和成面团。
2、将混合后的面团放入保鲜袋中，适当压瘪放入冰箱冷藏1小时。冷藏好的面团取出，用擀面杖按照模具的尺寸擀成大片。把擀好的面皮铺在派盘上，用手整形，四周贴合。用擀面杖擀过派盘，切掉多余的饼皮。
3、用叉子在饼底扎出小孔，松弛20分钟。铺上一层拷贝纸，压上重石。烤箱170度，中层约20分钟左右即可取出。
4、取约120克左右的核桃。核桃偏生或者香味不够可以放在烤盘中，在烤箱烘熟或者烘烤出香味，约150度10分钟。取出冷却。
5、白砂糖+蜂蜜+清水混合入锅。小火煮开，状态是冒大泡。如果火力太小，可以稍微大一点点，增加转化焦糖的速度。一定要守在锅边观看状态变化。待煮成浅褐色，有一点点焦糊味时，放入烘焙好的核桃仁和黄油，迅速拌匀。 ...
姑娘果如何挑选
姑娘果是一种水果，这种水果的味道酸酸甜甜的，放到嘴里咬食时还能闻到一股醇香，一种很质朴的口感。对于这种水果，可能大家都吃过却叫不上名字，姑娘果就是这种水果的一种比较书面的称呼。不过不管怎么称呼，都不影响它的受欢迎程度。那么，在市面上我们购买姑娘果的时候究竟要如何进行选择呢？
姑娘一般在每年的6月-7月份成熟，多数当地有出产姑娘的，在6月可以在当地买到。要是没有出产的，基本在7、8月份也可以在超市买到。对于姑娘果的选购应该遵循以下几点：
看表皮
姑娘的表面有一层类似干枯的表皮，把这层皮剥掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要检查表皮是否破坏了，是否腐烂了，腐烂的千万不能选，可能里面也是烂的。
看颜色
成熟新鲜的姑娘应该是浅黄色的，绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的的等级，土黄色的一般是放的时间久的。
摸手感
成熟的姑娘，捏起来是饱满的，有种肉肉的感觉。要挑这样的姑娘，味道才会比较正宗。
尝味道
一般买姑娘的时候是可以尝的，先尝一下，如果甜的就可以选。如果有怪味道，或者涩味的话，那样的还是不要选了。
孕妇能吃姑娘果吗
姑娘果是一种水果，它的味道不仅酸酸甜甜的，吃在嘴里还有一股清香的味道，因此成为很多人喜欢吃的一种水果，不过对于姑娘果并不是每一个人都能够吃的，尤其是对于孕妇来说是不能吃姑娘果的，因为姑娘果的药用功效里面就包含有堕胎的成分，对于孕妇来说是非常不利的。
现代医学认为，姑娘果能利咽化痰，可治肝炎，咽喉肿疼，肺热咳嗽等。《药性歌括四百味白话解》中记为：酸浆苫塞，清肺治肝，咽喉肿痛、热咳能安。经现代科学检测，红姑娘含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。这些都是人类生长中不可多得的微量元素。但是姑娘果中的酸浆膨大的宿存萼虽然可入药，有清凉、化痰、镇咳、利尿之功效。全草有泻下作用，治痛风。但是根据《闽东本草》：“有堕胎作用，孕妇忌用。”，所以孕妇是不可以吃姑娘果。
另外，除了除了姑娘果外，孕妇还不能吃以下几种水果：
山楂：活血化淤通经，对子宫有一定的收缩作用，在怀孕早期应注意要少量食用，有流产史、或有流产征兆的孕妇应忌吃，即使是山楂制品也不例外。
猕猴桃：猕猴桃营养丰富，素有“果中之王”的美誉。爱美的孕妈咪们可多吃些猕猴桃，就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。猕猴桃中含有丰富的维生素C使你的皮肤保持白皙。此外，猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后1-3个小时较为合适，不宜空腹吃。先兆性流产现象的孕妈咪千万别吃猕猴桃。 ...
