家常小炒--香菇油菜

拥有一身漂亮紫色外皮的茄子,富含维生素和膳食纤维,营养程度高.价格不贵又能做出多种变化料理,成为餐桌上的常见食材!挑选时只要注意这4个地方,买到新鲜茄子不是问题,简单烹煮就能尝到最甜美的风味. 茄子怎么挑选 看身型:好吃的茄子身型一致,从头到尾的体型不会变化太多;建议选择果型均匀的茄子,籽也会比较少,处理起来更方便. 看蒂头:茄子的蒂头必须紧紧包覆住果肉,才是新鲜的象征,若蒂头看起来非常干燥.容易脱落,表示茄子已经放很久了. 看眼睛:茄子的蒂头与果实相连接的地方,有一圈浅色或白色的环状带,被称为

孕妇能吃风味茄子吗?相信很多孕妇朋友还不大清楚吧,下面和我一起来了解一下. 孕妇能吃风味茄子吗 茄子性味甘寒,有活血化淤,清热消肿.宽肠之功

土豆食品 小土豆其实就是大家所熟知的土豆.因为土豆中也有不同的品种,小土豆因为体积比较小,圆溜溜的像个小球,所以特称为小土豆.小土豆不好切丝,但是关于小土豆做法还是比较多的,比如红烧小土豆.烤小土豆.香煎孜然小土豆等等,下面我们一起来看看小土豆的做法和小土豆的营养价值.小土豆的制作技巧.去皮技巧等等的实用知识吧. 小土豆 如果你想做出一道风味独特的小土豆而不知道如何下手的时候,那你真是找对地方了,这里可以与你分享小土豆的多种做法,根据喜爱选择一款来试试吧. 一.红烧小土豆 材料:小土豆.食盐.姜

茄子谷垒这个不知道大家吃过没有, 那么今天就给大家具体介绍介绍做法: 茄子谷垒简介 "谷垒"是典型的山西人菜饭合一食品,是一日三餐的常食之物.以面的品种分,有白面谷垒.高梁面谷垒.玉米面谷垒.莜面谷垒等数种.以加入的蔬菜种类分,又有萝卜谷垒.豆角谷垒.榆钱谷垒.芷蓿谷垒,食时各有独特风味.茄子谷垒制作难度较大,削皮.切丁.过水.滚面都比较容易,难度在于掌握蒸制时间.时间稍长,菜面脱离,炒时不利;时间过短,面熟而菜生,难以入口.要想恰到好处,一要视茄子的老嫩,二要把握好火候.许多家庭妇女

风味蒜泥茄子应该是在西北那边的拿手菜,那么今天就给大家说说风味蒜泥茄子的做法: 风味蒜泥茄子用料 长茄子(绿色.紫色都可)蒜粒4.5瓣 土豆

云南的风味茄子可以说是味道鲜美,口感润滑啊,那么今天就给大家说说具体做法: 口味:香辣 主料: 茄子 600克 辅料: 红辣椒60克 稻米15克 调料: 八角15克 花椒15克 茴香籽[小茴香籽]15克 盐3克 料酒5克 制作工艺 1. 将大米.大料.花椒.茴香炒熟碾碎,混匀,即成蒸米粉肉之米粉; 2. 将茄子洗净,去蒂,切成0.5厘米厚,4至5厘米长的条,晒至七八成干; 3. 辣椒洗净,晾干水气待用; 4. 将晒干的茄子用无油的蒸锅蒸熟; 5. 放在干净的容器内,趁热拌上精盐,使盐吸收水蒸汽让

 风味茄子风味独特,外焦里嫩,大家是不也想做一道美味佳肴呢? 风味茄子食材 茄子 适量油 适量盐 适量花椒 适量淀粉 适量白糖 适量干红辣椒 适量生姜 适量大蒜 风味茄子制作步骤 1  青椒洗净切条.大蒜切片.生姜切片. 2  长茄子洗净,切滚刀块,用干淀粉裹匀. 3  锅里坐油,等7成热时放入茄子炸制微黄,捞出控油. 4  锅里留底油,放入花椒.姜片.干红辣椒爆香. 5  放入一汤匙白糖,炒成油糖汁. 6  倒入控净油的茄子,让油糖汁裹匀茄条. 7  倒入蒜片.青椒条. 8  撒入少许精盐,轻

茄子是我们大家熟悉的一种蔬菜,它口感绵滑,是一种非常好的食材. 风味茄子的做法大全 今天,我就为大家介绍一下风味茄子的做法. 风味茄子做法一: 原料准备: 长茄子.青椒.油.盐.花椒.淀粉.白糖.干红辣椒.生姜.大蒜各适量 做法步骤: 1.把青椒洗干净切成条状,大蒜剥去皮切成薄片.生姜切成片备用. 2.把茄子洗干净,切成滚刀状,裹上干淀粉. 3.锅里放入适量食用油,油热后放入茄子炸到颜色微微泛黄,捞出来控去油. 4.另起锅放适量油,放入花椒.姜片.蒜片和干红辣椒炒出香味. 5.加入适量白糖,和油