小龙虾的做法大全 ，小龙虾怎么吃？推荐分类
小龙虾的美味，让人久久难忘，我们不妨探索小龙虾的做法，那么就不必到网红店排队等候，在家也能制作美味的小龙虾。小编为大家献上美味的小龙虾做法：
主料：小龙虾 500克
配料：二锅头30毫升、啤酒半 瓶、辣椒酱少许、麻辣香锅料适量、干辣椒7克、花椒3克、麻椒3克、香叶4片、八角4克、葱花少许 、大蒜10克 、姜10克、盐适量。
做法步骤：
1. 在锅中倒入清水，烧开，加入洗净后的小龙虾煮1分钟，捞出。
2. 炒锅小火烧热，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶。
3. 于锅中放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香。
4. 放入小龙虾继续翻炒匀，倒入二锅头30毫升，继续翻炒均匀。
6. 倒入半瓶啤酒，加入盐拌匀，大火烧开，以小火煮10 分钟。
7. 大火收汁，撒上葱花，便可以出锅。
主料：小龙虾400克
配料：适量的葱 、洋葱、蒜、土豆、红辣椒、胡萝卜、豆角、生姜、麻辣香锅调料。
1.将洋葱、胡萝卜、土豆切成块，豆角切寸段，切好蒜、辣椒、葱、姜。
2.龙虾倒入开水中煮。
3.锅中加入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜，以中火炸到五成熟，再放入洋葱炸，炸到表皮呈金黄色，捞出备用。
4.锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5.加入麻辣香锅调料，炒香。
7.加入小龙虾翻炒，淋入少许的热水，继续翻炒片刻，便可以出锅。
主料：卤泡入味的盱眙小龙虾1000克。
辅料：梅干菜150克，姜末10克，葱花少许。
调料：白糖15克，黄酒10克，生抽、老抽、味精、香油各5克，盐4克，胡椒粉少许。
提前调制：
大锅入宽油烧到七成热，下入龙虾炸至表面金红，捞出后放入常温的卤汤中，浸泡约2小时即可捞出。
调制卤汤：
锅入清水10千克，下入味精、鸡精各50克、干花椒、干辣椒各250克、盐100克、白糖150克烧开后放凉，每日一换。
做法步骤：
1.锅入中倒入油，下姜末、梅干菜碎煸香，烹入黄酒、加500克清水烧开。
2.倒入浸泡入味的小龙虾，再次大火烧开，调入盐、味精、白糖、生抽、老抽，撒少许胡椒粉，盖上锅盖焖烧约8分钟。
3.装盆后淋香油、撒葱花即成。
