竹荪是什么？竹荪的营养价值有哪些？

2017-10-04
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文章简介：大家知道竹荪是什么吗?竹荪的营养价值你又了解多少?竹荪被誉为是"山珍之花"."雪裙仙子"."菌中皇后",其营养价值高,香味浓郁.味道鲜美,历史上曾被列为"宫廷贡品",近代又作为国宴名菜,名贵非常. 竹荪其实是一种名贵的食用菌,它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,其形状略似网状干白蛇皮,有深绿色的菌帽,雪白色.圆柱状的菌柄,以及粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端还有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为"雪裙仙子&qu

大家知道竹荪是什么吗?竹荪的营养价值你又了解多少?竹荪被誉为是“山珍之花”、“雪裙仙子”、“菌中皇后”，其营养价值高，香味浓郁、味道鲜美，历史上曾被列为“宫廷贡品”，近代又作为国宴名菜，名贵非常。

竹荪其实是一种名贵的食用菌，它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，其形状略似网状干白蛇皮，有深绿色的菌帽，雪白色、圆柱状的菌柄，以及粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端还有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹荪营养价值高，香味浓郁、滋味鲜美，自古就列为“草八珍”(猴菇菌、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信)之一。

了解了竹荪是什么之后，我们再来了解下它的营养价值都有哪些吧!

竹荪营养丰富，据测定，干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。它对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。

另外，竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。现代医学研究则证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

所以说，竹荪的营养价值可是非常高的哦，难怪历史上被列为“宫廷贡品”，近代又做为国宴名菜。

现在，大家对竹荪是什么，竹荪的营养价值都有所了解了吗?竹荪可是一种营养价值极高、味道鲜美的名贵食用菌哦。