分享花椒油的制作方法 这样做味道更香

2018-06-22
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文章简介：很多人对食物都比较有讲究,除了颜色好看之外,还特别讲究味道和香气.很多家庭在做饭的时候都会用到花椒油.这种调味料虽然每次所需不多,但天天都得用到.如果从市场买的话,很小一瓶就需要十几元钱,很多人都不舍得. 这是因为花椒油除了购买之外,其实自己制作更为划算,而且味道也更为鲜香.鉴于许多人还不知道花椒油应该怎么做,现在就让美食达人来分享比较常用的方法,这样朋友们就能掌握这项技巧了. 1.朋友们要购买干的花椒.大葱.生姜和青花椒,并将其中的杂质清理干净.因为花椒油可以存放许久,因此朋友们可以一次性多做

很多人对食物都比较有讲究，除了颜色好看之外，还特别讲究味道和香气。很多家庭在做饭的时候都会用到花椒油。这种调味料虽然每次所需不多，但天天都得用到。如果从市场买的话，很小一瓶就需要十几元钱，很多人都不舍得。

这是因为花椒油除了购买之外，其实自己制作更为划算，而且味道也更为鲜香。鉴于许多人还不知道花椒油应该怎么做，现在就让美食达人来分享比较常用的方法，这样朋友们就能掌握这项技巧了。

1、朋友们要购买干的花椒、大葱、生姜和青花椒，并将其中的杂质清理干净。因为花椒油可以存放许久，因此朋友们可以一次性多做一些。朋友们将大葱切成小段，生姜也切成块备用。有些人喜欢蒜味的，还可以再加入一些蒜瓣。

2、在国内放入适量的食用油，然后开火。等油有五成热的时候就将葱姜蒜等先放进油中，随后将花椒都放在热油中，并调成小火来熬制。在熬制的过程中，朋友们可以将葱姜蒜挑出来扔掉，这样锅里就只剩花椒了。

3、等花椒的颜色明显变深之后就可以关火了。千万不要用大火煮，不然花椒会被炸过火，吃起来味道不好。将花椒油晾凉之后一起盛放在玻璃容器之中。如果直接食用的话，可以将油盛出来，将炸过的花椒都捞出来，以免做菜的时候影响口感。

看了以上几个技巧，相信朋友们对制作花椒油已经有一定的印象了。有条件的话，朋友们可以自己尝试一下，相信一定能收获更多的知识。不过需要注意的是，朋友们在制作的过程中，尽量不要碰到水，不然的话油会炸锅，甚至还会弄伤自己。