柴鱼有什么好处 柴鱼的功效与作用

2018-03-03
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文章简介：柴鱼有什么好处,柴鱼的功效与作用.柴鱼含有什么功效作用,食用柴鱼有什么禁忌.了解柴鱼有什么好处,柴鱼的功效与作用. 柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品,由于长得像柴而被广东人称之为"柴鱼".它有健脾胃.益阴血之功.广东人常用来煲汤和煲粥. 柴鱼有利尿止血.补骨固齿等作用.对水肿.经常牙龈出血.皮下起青块(即瘀斑)者宜常食.可供给儿童食疗补钙. 选购柴鱼要挑选切片宽薄.色泽淡浅.纹路清晰细致.完整而不细碎者,最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼,若香气扑鼻,不含一丝腥臭味的

柴鱼有什么好处，柴鱼的功效与作用。柴鱼含有什么功效作用，食用柴鱼有什么禁忌。了解柴鱼有什么好处，柴鱼的功效与作用。

柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。

柴鱼有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块(即瘀斑)者宜常食。可供给儿童食疗补钙。

选购柴鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者，最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味的才是极品。

市面上亦有以炸弹鱼制作的柴鱼片，其切片细小，有着一股腥臭味，风味自然不如鲔鱼柴鱼片。

此外，亦可直接购买干燥后的柴鱼块，回家后以刨刀削片，但须注意的是，完整的柴鱼块若能保持干燥，可存入10年不坏，一旦刨开，完全不添加防腐剂的柴鱼，就需加以冷藏，方能保持鲜美。

过敏体质，瘙痒者勿食。

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质。

通过上文关于柴鱼的一些相关介绍，相信大家对柴鱼的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。