乌鸡汤怎么做好喝 乌鸡汤的做法技巧

2017-10-25
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文章简介：乌鸡是很多人女性都喜欢的一种滋补性食材,它不但肉质鲜美还能补阴养血,更有消烦去热的功效.用乌鸡煲汤是它最常见的一种食用方法,只是乌鸡汤怎么做才好喝呢?接下来我就把乌鸡汤的具体做法写出来,你们看过以后就知道乌鸡汤怎么做好喝了. 乌鸡汤的做法 乌鸡汤怎么做好喝 制作乌鸡汤时,需要准备乌鸡一只,在人参五克,大红枣十克,另外准备葱姜二十克,大料花椒以及盐和料酒与味精等调味料都适量准备一些就可以. 1.把乌鸡去掉内脏,用清水洗净,再把它放入到沸水中焯十来分钟,把它体内的血水焯干净,取出以后去掉水分备用.

乌鸡是很多人女性都喜欢的一种滋补性食材，它不但肉质鲜美还能补阴养血，更有消烦去热的功效。用乌鸡煲汤是它最常见的一种食用方法，只是乌鸡汤怎么做才好喝呢？接下来我就把乌鸡汤的具体做法写出来，你们看过以后就知道乌鸡汤怎么做好喝了。

乌鸡汤的做法 乌鸡汤怎么做好喝

制作乌鸡汤时，需要准备乌鸡一只，在人参五克，大红枣十克，另外准备葱姜二十克，大料花椒以及盐和料酒与味精等调味料都适量准备一些就可以。

1、把乌鸡去掉内脏，用清水洗净，再把它放入到沸水中焯十来分钟，把它体内的血水焯干净，取出以后去掉水分备用。

2、把砂锅准备好，把红枣和人参也洗干净，放入到乌鸡的肚子中，然后把乌鸡放入到砂锅中，再加入适量的清水，加热烧开。

3、把烧好的葱姜、花椒与大料等调味料也放入锅中，用中小火慢慢的煲制三个小时左右，再把味精和食用盐加入调味。

4、小火慢慢的煲制十分钟左右就能关火，这时锅中的乌鸡汤就能煲好，焖制一会取出食用就可以，如果怕整鸡做汤太费时间，也可以把乌鸡剁成块装，来煲汤，具体做法步骤是一样的。