笋干怎么发 发笋干的方法技巧

2017-08-14
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文章简介：笋干是一种特别好吃的一种食物,可是干笋是十分坚硬的,所以说一定要好好地去泡发以后才可以吃,现在我们就一起来了解一下笋干怎么发吧. 笋干怎么发 1.笋干的泡发方法一 1)先把笋干清洗干净,再放进铁锅中,加水煮半小时,再焖一会,再取出来,泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出来以后再把老根切除,再清洗干净,再泡在淘米水中即可. 2)当笋软了以后,再把笋切成薄片,再加少量的碱水,泡五分钟,再捞出来,放在清水中泡即可. 2.笋干泡发方法二 先用温水浸泡笋干一二天,然后

笋干是一种特别好吃的一种食物，可是干笋是十分坚硬的，所以说一定要好好地去泡发以后才可以吃，现在我们就一起来了解一下笋干怎么发吧。

笋干怎么发

1.笋干的泡发方法一

1）先把笋干清洗干净，再放进铁锅中，加水煮半小时，再焖一会，再取出来，泡发时先将干笋放入铁锅内，加满水后煮30分钟，然后用小火煮焖一会儿，再捞出来以后再把老根切除，再清洗干净，再泡在淘米水中即可。

2）当笋软了以后，再把笋切成薄片，再加少量的碱水，泡五分钟，再捞出来，放在清水中泡即可。

2.笋干泡发方法二

先用温水浸泡笋干一二天，然后再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。每天换水一次，即可。

3.笋干泡发方法三

把笋干清洗干净，然后再放进高压锅中，加上适量的水，煮开，排气后再小火煮四十分钟，等水冷了以后，再见把笋清洗好，就可以煮了。如果数量的比较多，所以说可以放在冷水中泡着。再放进冰箱中放着。