家常猪肉配什么菜包饺子好吃 试试这两种新鲜做法
2017-12-28
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文章简介：今天给大家介绍两款家常的猪肉饺子馅的做法. 一.猪肉豆角木耳馅. 1,先将原材料准备好.有豆角,木耳,猪肉,以及香葱和姜. 2,接下来开始处理食材.豆角洗干净,焯水.然后过凉水冷却之后将它切碎,拌上切碎的香葱和姜泥一起,放置在一旁等待下一步处理. 3,接着是把木耳泡泡开,然后洗干净.同样切成木耳碎,撒在放置豆角的盆里. 4,接着就是处理猪肉了,可以在买的时候就让店家将猪肉给你搅碎.当然,也可以回家自己用刀剁,这样猪肉馅吃起来味道更劲道. 5,接下来将处理好的猪肉以及蔬菜等食材全部放在同一个盆里,
今天给大家介绍两款家常的猪肉饺子馅的做法。
一、猪肉豆角木耳馅。
1,先将原材料准备好。有豆角，木耳，猪肉，以及香葱和姜。
2,接下来开始处理食材。豆角洗干净，焯水。然后过凉水冷却之后将它切碎，拌上切碎的香葱和姜泥一起，放置在一旁等待下一步处理。
3,接着是把木耳泡泡开，然后洗干净。同样切成木耳碎，撒在放置豆角的盆里。
4,接着就是处理猪肉了，可以在买的时候就让店家将猪肉给你搅碎。当然，也可以回家自己用刀剁，这样猪肉馅吃起来味道更劲道。
5,接下来将处理好的猪肉以及蔬菜等食材全部放在同一个盆里，放上盐，味精，胡椒粉，生抽等，搅拌均匀。如果想要让馅料更加的粘稠，可以放上一个蛋清搅拌，这样馅料就不会太稀，而且煮出来的饺子馅儿也很嫩滑。
6,将所有食材搅拌均匀之后。放置20分钟，等它入味，就可以开始包饺子了。
二、猪肉胡萝卜洋葱馅。
1,将所需的原材料猪前腿肉，胡萝卜，洋葱以及小葱，姜块等准备好。
2,将猪肉去皮，然后切碎。用刀背先将肉剁松，然后再用刀刃来将肉剁成肉馅儿。如果不想自己动手，就直接买肉馅回来再加工。
2,将猪肉剁成肉馅儿之后再将姜和蒜剁成末加到肉馅中。将肉馅儿和姜蒜末充分的搅拌均匀。
3,接着再将洋葱切碎，继续剁成细末。在夹到肉馅中继续搅拌，这样可以让各种食材的味道能够充分的融合。
4,接着将胡萝卜用擦丝器擦成细丝，如果没有工具的话也可以直接用刀切，但是一定要很细，切好之后再拌到肉馅里互相搅拌均匀。接着放入盐，味精，生抽，十三香一起搅拌，静置十分钟之后就可以开始包饺子了。
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