小米粥的饮食小常识

2018-05-16
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文章简介：小米粥 小米粥的饮食小常识 在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口.没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化.增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道. 小米,亦称粟米,通称谷子.谷子去壳即为小米.每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高.脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻.麦.一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首.小米粥是健康食品.可单独煮熬,亦可添加大枣.红豆.红薯.莲子.百合等,熬成风味各异的营养品.

小米粥

小米粥的饮食小常识

在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。

小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米粥;治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。