1颗肉粽=6百卡热量 粽子热量高减肥要少吃
端午佳节，人人吃粽子应景，但传统肉粽热量高，国民健康署估算，1颗重达140公克的肉粽，热量上看628大卡，若正常体重的成人每天多吃1颗，约需划龙舟（单趟500公尺）20趟才能消耗多余的热量。因此，开心吃粽前，还是先想一下，小心控制份量吧！
国健署表示，传统肉粽常包有五花肉，糯米也经过油的拌炒，热量及油脂含量皆较高，1颗热量可能就高达628大卡，约1个卤鸡腿便当热量；饱和脂肪含14.6克，约为世界卫生组织建议每日饱和脂肪量上限的3/4。如果每天午餐和晚餐都「多」吃1颗传统肉粽，4天的连续假期共多吃8颗，估算会让体重增加约0.65公斤，换算成单趟500公尺的划龙舟活动，需划162趟才能消耗多余热量。
以上是以正常体重60公斤之静态工作者为计算基础，每日所需热量约1800大卡；饱和脂肪不超过总热量的10％，即180大卡计算，饱和脂肪不超过20公克。
想吃粽子又不想辛苦划龙舟，怎麽办？那就要学会精挑细选！市售粽子琳琅满目，会因食材、烹调方式及重量大小不同，热量及饱和脂肪差异很大，国民健康署署长邱淑媞建议民众选购粽子时，掌握5大原则：「看标示」、「挑食材」、「减份量」、「搭蔬果」、「少沾酱」。
优先选购热量较低，或体积较小的粽子。要特别注意的是，产品型录若只标示每100公克的热量，记得要以粽子重量换算成每颗粽子的热量，避免摄取过多热量而不自知。
尽量挑选添加全谷和杂粮的粽子，如紫米、燕麦、薏仁及地瓜等，除了含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维之外，也可增添粽子口感；另外尽量挑选以瘦肉、鸡肉或海鲜等低脂肉类取代包猪五花肉的粽子，以减少饱和脂肪的摄取；馅料则建议多选择含有菇类、竹笋、栗子、红枣等食材，以增加蔬菜的摄取。
粽子中的糯米跟米饭、面条同属於全谷根茎类，加上馅料中的肉类、油脂都是主要热量来源，因此食用时需注意与饮食中的全谷根茎类、肉类及油脂类作代换，减掉其他餐食的份量，以避免食用过量而摄取多余热量。
