小葱与香葱的区别

2018-01-02
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文章简介：小葱和香葱都属于葱类,能够成为餐桌上不能少的佐料.小葱和香葱很多人可能并不能完全分辨出来,小葱与香葱区别有哪些呢?我们下面就来看看两者的不同之处. 小葱与香葱区别 小葱通常就是我们平时炒菜用得葱了,将小葱切碎切丁后再烧菜的时候放上一点,用来提鲜提香,然后针对动物类的食物可以去腥去味.而香葱其实就是非常嫩的小葱,小葱中很嫩的那个部分就是被当做香葱了,香葱经过水汆或者油煸后味道更加浓香,所以就被称之为香葱了.香葱非常适合凉拌菜来吃. 香葱通常就是用来凉拌的,无论是拌面或者拌豆腐,都适合来用香葱.香葱

小葱和香葱都属于葱类，能够成为餐桌上不能少的佐料。小葱和香葱很多人可能并不能完全分辨出来，小葱与香葱区别有哪些呢？我们下面就来看看两者的不同之处。

小葱与香葱区别

小葱通常就是我们平时炒菜用得葱了，将小葱切碎切丁后再烧菜的时候放上一点，用来提鲜提香，然后针对动物类的食物可以去腥去味。而香葱其实就是非常嫩的小葱，小葱中很嫩的那个部分就是被当做香葱了，香葱经过水汆或者油煸后味道更加浓香，所以就被称之为香葱了。香葱非常适合凉拌菜来吃。

香葱通常就是用来凉拌的，无论是拌面或者拌豆腐，都适合来用香葱。香葱香味扑鼻，更加能让凉拌菜香味扑鼻些。小葱则相对做菜吃法也更加不同，小葱煎炒都适合，红烧或者煎炸用小葱更加合适，南方很受欢迎的葱烤鲫鱼就是用小葱来做成的。

小葱的营养价值主要就是蛋白质和胡萝卜素了，小葱中的钙元素也含量充足的很。而香葱则富含维生素C，所以香葱用来做凉拌菜更能保留下小葱的营养价值。所以小葱可以做煎炸的菜肴，但是香葱则用来妆点菜色，开胃消食，营养更好。