森林蔬菜营养价值
2017-07-17
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文章简介：人们热爱大自然,大自然里的食物是最有营养的,也是环保,也最好吃. 森林食物 在广阔的森林中,有许多植物的芽.茎.叶.花,甚至整个地上部分都可以作为蔬菜食用,这些可作为蔬菜的森林植物称为森林蔬菜.森林蔬菜生长在空气新鲜的林地环境中,没有受到废气.污水.农药.化肥和浮尘等有害物质的污染,对人体十分有益,所以被誉为"林海珍品"和"绿色食品". 森林蔬菜的分类: 茎菜类.指的是蔬菜嫩茎.幼芽.嫩枝.如香毛竹笋.蕨菜.土当归.枸杞.虎仗.山芹菜.野豌豆.青苎麻等. 叶菜类.指
人们热爱大自然，大自然里的食物是最有营养的，也是环保，也最好吃。
森林食物
在广阔的森林中，有许多植物的芽、茎、叶、花，甚至整个地上部分都可以作为蔬菜食用，这些可作为蔬菜的森林植物称为森林蔬菜。森林蔬菜生长在空气新鲜的林地环境中，没有受到废气、污水、农药、化肥和浮尘等有害物质的污染，对人体十分有益，所以被誉为“林海珍品”和“绿色食品”。
森林蔬菜的分类：
茎菜类。指的是蔬菜嫩茎、幼芽、嫩枝。如香毛竹笋、蕨菜、土当归、枸杞、虎仗、山芹菜、野豌豆、青苎麻等。
叶菜类。指的是嫩叶及嫩芽。如香椿、黄连木、刺楸、鱼腥草等。
根菜类。指的是块根、块茎和鲜茎。如魔芋、土半夏、药百合、卷丹等。
花菜类。指的是花、花序、花苞。如桂花、兰花、玉兰、刺槐、白菊花、金银花等。
果菜类。指的是果实、种子、果荚等。如板栗、苦槠、刺榆、酸豆、木通等。
菌菜类。包括真菌地衣共40多种，真菌如香茹、黑木耳、猴头、牛肝菌、冬菇等。地衣如地耳、石耳等。菌菜中有许多是名贵的“山珍”
