豌豆苗有什么好处 豌豆苗的做法
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豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。
豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
1、豌豆苗颜色嫩绿,具有豌豆的清香味,故最宜用于汤肴。
2、豆苗和猪肉同食,对预防糖尿病有较好的作用。
一般人群均可食用。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
1、增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
豌豆味甘、性平,归脾、胃经。
具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
材料:豌豆苗一把,鸡蛋3-5个,食盐少许
1、把鸡蛋一个个打开到碗中,用筷子搅拌均匀
2、把豌豆苗洗净,切碎后放入搅拌均匀的鸡蛋中,再次用筷子搅拌均匀,放少许食盐
3、锅洗净放入食用油,把上述处理好的鸡蛋豌豆苗倒入锅中小火煎至2面金黄,即可出锅
主料
豌豆苗400g
油适量,盐适量,葱适量,酱油适量
1、把准备好的豌豆苗摘干净,然后用水洗干净
2、准备好葱切碎
3、炒勺中加入适量的油加热
4、待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中
5、把洗好的豆苗倒入炒勺中
6、加入适量的酱油
7、再加入适量的盐豌豆苗豆腐汤主料:北豆腐2块,豌豆苗50克。
调料:花椒粉2克,大蒜5克,酱油10克,香油8克。
1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。
2、锅洗净,放一碗清水烧开。
3、加适量食用油,将酱油、花椒粉、大蒜碎放入,再将豆腐块放入锅中煮5分钟。
4、准备一只大碗,将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面,内部出现小孔时,加少许盐调味。
5、煮好的豆腐汤倒入碗内,滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。