【素焖扁豆】素焖扁豆的做法_ 做素焖扁豆的注意事项
素焖扁豆
焖,就是将加入工处理的原料,放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开,改用中火进行较长时间的加热,待原料酥软入味后,留少量味汁成菜的一种烹饪方法。怎样做一道可口的素焖扁豆呢?关注妈妈网百科,学习素焖扁豆的做法、做素焖扁豆的注意事项、吃扁豆角有什么好处、吃扁豆中毒的症状等相关信息。敬请关注。
素焖扁豆的做法
焖,是一种特殊的烹饪方法,与煮和炒不同,它能够让食物和调味料充分融合,使得营养与美味合为一体,成为最棒的一道菜肴。如果你爱他,不妨为他准备一道素焖菜肴吧?素焖扁豆怎么样?
1、准备扁豆、黄豆酱、蒜、植物油、葱等材料。
2、将扁豆去掉筋和尖,洗净沥去水,掰成寸段,蒜洗净切末。
3、锅内加油烧热,爆香葱碎,下入扁豆翻炒至变色后加入黄豆酱继续煸炒均匀。
4、加入适量的清水大火烧开,转中火焖至,待汤汁剩余三分之一时放入生抽、老抽,翻炒均匀,放入盐调味。
做素焖扁豆的注意事项
当你买好所有食材准备开始大干一场的时候,不妨先看看做素焖扁豆的注意事项吧。牢记在心后,估计你的亲爱的一定会对你的厨艺顶礼膜拜的呢?
1、植物油的量要比平日炒菜用油量多一些扁豆才会好吃。
2、焖扁豆的时间要长一些,防止食用生扁豆中毒。
3、生抽和老抽都较咸,因此盐不必放很多,否则味道会比较重口。
吃扁豆角有什么好处
秋天到了,所有的食材都应该切合秋天的特性。听说秋天吃羊肉很滋补很养生。那么,秋天吃扁豆有什么好处呢?
扁豆的功效有很多,能够有很强的食疗作用,目前主要有三大功效。
1、健脾化湿,主治脾虚兼湿,妇女白带过多可以经常食用。
2、化湿消暑,用于因为湿气而你产生中暑的症状,有呕吐、腹泻的症状。
3、治疗水肿,砒霜中毒,细菌性痢疾。
吃扁豆中毒的症状
也许有人会问:与扁豆相克的食物是什么?毕竟,相克食物是不可以同食,这是大家的常识。但是就是有很多人吃了扁豆中毒了,如何分辨扁豆中毒的症状呢?
扁豆中毒潜伏期较短,一般为2至4小时。
中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状。
如果出现以上症状,应该及时去医院就医。