各种八宝饭的做法 在家多吃它滋补又美味
导读:
八宝饭是日常生活中常见的一种美食，它不仅味道鲜美而且营养价值很高，所含的食材个个都有很好的滋补功效，那么大家知道八宝饭的做法吗?八宝饭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下各种八宝饭的做法。……
在家多吃它滋补又美味猪油夹沙八宝饭
材料
糯米、猪油(自制)、红豆沙(自制)、白糖、红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。
做法
1锅子坐火上，放入两锅铲猪油，小火炒化。
2糯米提前用水浸泡一晚，带些水，水分不要控的太干，倒入锅中，中小火翻炒，放入3勺白糖，继续炒。
3炒至糯米稍软，7-8成熟时，呈玉的颜色时，用大碗盛出。
4准备花式食材：红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。
5枣花的做法：用刀子将红枣纵刨开呈两半，最好不要切断(图中有一个切断了，不过也关系不大)去掉枣核。
6将去核的红枣卷起来，拦腰一切两段，枣花即成，简单吧，碗壁涂油，将各种花式食材摆入碗中。(注意枣花面炒下放)
7铺上一层糯米饭。
8自己家做的豆沙馅。
9铺上一层豆沙馅。
10喜欢吃豆沙的多铺几层，压平。
11最上面再铺上一层糯米饭，盖住豆沙馅。
12蒸锅内添入足量清水，把蒸碗放在篦子上入锅，隔水蒸。先大火蒸开，转中小火40-60分钟。
糯米八宝饭
材料
糯米300克，白糖2汤匙，黄油1汤匙，色拉油1/2茶匙，红豆沙200克，烤核桃仁20克，红枣5个，烤南瓜籽仁3克，烤花生米3克，糖水桔瓣10瓣，去皮菠萝1片，净化水450毫升。
做法
1将糯米淘净，放在冷水中泡50分钟，捞出沥干，放入电饭锅，加入450毫升净化水，按照电饭锅说明把饭煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，拌匀备用。
2红枣洗净，用温水泡30分钟，去核，切成两半。将烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。
3取直径为18厘米的浅碗1个，用色拉油将碗内抹一遍，防止粘连。把菠萝片放碗底中间，将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心，呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭，铺匀;再将核桃豆沙泥均匀抹上;再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里，填满至碗口，压平。蒸锅内加入足量的水，将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分钟，使糖油及其它味道渗入饭里。
4蒸好后小心取出碗，冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子，将碗倒置在盘上，使糯米饭完整倒出摆盘即好。
小南瓜八宝饭
材料
小南瓜2个，糯米1杯子，豆沙、黑洋酥小半碗，蓝莓干、枸杞几颗。
做法
1糯米淘洗后，加水先蒸熟，放凉。
2南瓜切去盖头，用掏出囊，再用汤勺慢慢掏出南瓜肉。
3留下一个完整的南瓜壳，将糯米饭铺上南瓜的底部，再铺上一层豆沙或者黑洋酥，最后再铺上一层糯米饭，在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞。
4盖上南瓜帽，上蒸锅蒸15-17分钟即可食用。
