茶叶知识：紫娟茶和紫芽茶的区别有哪些？

2017-12-26
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文章简介：紫娟茶和紫芽茶的区别有哪些呢?很多对茶叶了解不深的朋友,都会将紫娟茶和紫芽茶归为同一个品种,其实两者大有不同.紫娟茶属于普洱茶变种,茶条紧细呈紫黑色,汤色亦呈紫色:紫芽茶也属于普洱茶的种类之一,其汤色则呈金黄色.下面小编为大家详细介绍这两种茶的区别. 紫芽茶是因为气候和季节变化引发的基因突变,天然变异而成的:紫娟茶则是由人工培育驯化而成的.传统的紫芽茶是指大叶种古乔木饮季节和产地而出现的变异芽体,一片茶林中只有很少的树会出现紫芽,一棵古树上出现的紫芽也不多.由于采摘成本高,而且产量非常稀少,因此

紫娟茶和紫芽茶的区别有哪些呢？很多对茶叶了解不深的朋友，都会将紫娟茶和紫芽茶归为同一个品种，其实两者大有不同。紫娟茶属于普洱茶变种，茶条紧细呈紫黑色，汤色亦呈紫色；紫芽茶也属于普洱茶的种类之一，其汤色则呈金黄色。下面小编为大家详细介绍这两种茶的区别。

紫芽茶是因为气候和季节变化引发的基因突变，天然变异而成的；紫娟茶则是由人工培育驯化而成的。传统的紫芽茶是指大叶种古乔木饮季节和产地而出现的变异芽体，一片茶林中只有很少的树会出现紫芽，一棵古树上出现的紫芽也不多。由于采摘成本高，而且产量非常稀少，因此紫芽茶的价格比较高。在很多业内人士看来，它是首选的收藏品。

紫色芽叶的形成和积累，与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照等自然条件都会增加其花青素含量，使茶树芽叶呈紫红色。在原生变异品种中，有一类芽头为紫色，通常是三级叶以内都是呈紫色，其后成叶恢复成深绿色。

紫娟茶来源于云南大叶群体种，茶树芽、叶、茎均为紫色，芽叶较肥壮、茸毛多、持嫩性强，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽呈紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓厚，且带着特殊的中药味香气。它最主要的特征是苦涩度较高，这是因为它所含的花青素比较多，这是一种非常有益的物质，具有净血、抗突变、抗衰老、抗辐射、减肥等功效。

紫娟茶和紫芽茶最大的区别在于叶型叶脉。紫娟是中小叶种，叶身墨绿深厚，叶脉突显，与栽培野生茶类似。而且紫娟毛茶汤色为紫色，汤质薄并带着明显的苦味；紫芽毛茶汤色金黄，汤质厚重、口感饱满、回韵足，茶质介于栽培野生茶和野放茶之间。