红烧狮子头是哪里菜 红烧狮子头的做法

2018-03-22
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文章简介：红烧狮子头是国内很多地区过节或者摆宴时的经典名菜,很多人都喜欢吃.但是这道菜起源于哪里,是什么地方的名菜,你们知道吗?如果不知道可以随小编一起去看看,同时我也会把红烧狮子头的做法写出来分享给大家. 红烧狮子头是哪里菜 红烧狮子头的做法 红烧狮子是南方菜品,是有名的豫菜,它起源于江苏杨州,也叫大斩肉,它最早出现在古代的隋朝,到现在已经有几百年的历史了. 制作红烧狮子头时需要准备肥肉两百克,瘦肉三百克,香菇五十克,海米适量,葱.姜与食用盐和料酒生抽以及鸡蛋等配料都要适量准备一些. 把瘦肉切成小丁,把

红烧狮子头是国内很多地区过节或者摆宴时的经典名菜，很多人都喜欢吃。但是这道菜起源于哪里，是什么地方的名菜，你们知道吗？如果不知道可以随小编一起去看看，同时我也会把红烧狮子头的做法写出来分享给大家。

红烧狮子头是哪里菜 红烧狮子头的做法

红烧狮子是南方菜品，是有名的豫菜，它起源于江苏杨州，也叫大斩肉，它最早出现在古代的隋朝，到现在已经有几百年的历史了。

制作红烧狮子头时需要准备肥肉两百克，瘦肉三百克，香菇五十克，海米适量，葱、姜与食用盐和料酒生抽以及鸡蛋等配料都要适量准备一些。

把瘦肉切成小丁，把肥肉剁碎，再把海米与香菇泡软，全部切成小块，然把它们放在一起，加入料酒和食用盐以及剁好的葱姜末，一起调匀，再加入鸡蛋和淀粉，用力向一个方向搅动，等搅好以后再把它们制成个头相仿的大丸子状，入油锅炸到表面金黄以后取出，装盘，再把老汤加淀粉勾芡，直接浇在丸子上面，一份香气诱人的红烧狮子头也就做好了。