2分钟早餐葱油饼做法大揭密——附送葱油做法

2018-01-20
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文章简介：葱油饼好吃,做法也简单,所以北方家庭都偏爱葱油饼,吃多了单饼,偶尔做做葱油饼来吃,都会感觉分外解馋. 冷冻保存, 早晨起来煎煎就可以吃到新鲜美味的葱油饼了, 非常方便.省时哦! 提前制作饼胚, 用保鲜膜包裹起来避免接触空气, 第二天放入油锅中, 煎至金黄色即可, 无需解冻, 非常方便吧? 早晨给孩子做早餐, 你要是发愁吃什么? 可以考虑下这个. 先来看看葱油做法: 香葱一小把,姜4片,食用油(我用的玉米油)约500克 具体克数我没有称,感觉随手放就可以的,想做多就多放点油,喜欢香葱的味道就多放点

葱油饼好吃，做法也简单，所以北方家庭都偏爱葱油饼，吃多了单饼，偶尔做做葱油饼来吃，都会感觉分外解馋。

冷冻保存，

早晨起来煎煎就可以吃到新鲜美味的葱油饼了，

非常方便、省时哦!

提前制作饼胚，

用保鲜膜包裹起来避免接触空气，

第二天放入油锅中，

煎至金黄色即可，

无需解冻，

非常方便吧?

早晨给孩子做早餐，

你要是发愁吃什么?

可以考虑下这个。

先来看看葱油做法：

香葱一小把，姜4片，食用油(我用的玉米油)约500克

具体克数我没有称，感觉随手放就可以的，想做多就多放点油，喜欢香葱的味道就多放点葱。

图1：面粉中放入少许盐，加入葱油，搅匀备用。(可以根据个人喜好放入盐、花椒粉、鸡精等调味)

图2：面团和好，静置30分钟，继续揉匀。

图3：将面团分成5个面剂。(我500克粉做了5个饼，可以根据自家人的饭量进行调整哈)

图4:取一个面剂，揉匀，擀成圆饼，将调好的油糊刷在饼上。

图5：撒上香葱碎。

图6：自底部开始卷起，然后自左端盘旋卷起，边卷边拉伸。(拉伸可以令其层次更加丰富)

图7：依次完成，放一边静置10分钟。(这一步相当于松弛面团，这样松弛后的饼更容易擀开)

图8：将饼再次擀圆，擀薄。

图9：找一个小案板或者硬板，能放入冰箱冷冻室的那种，先铺上保鲜膜，然后放一个饼，将保鲜膜折叠回来，再次放一张饼，依次放完，将保鲜膜两端压紧，防止进空气。(找个硬板将其拖起来，防止挪动的时候移位。放冰箱冷冻室，一定要密封保存，不然时间久了跟空气接触，会影响口感，保鲜膜包好，压严实边缘，等冻住后，可以取出来放密封袋保存)

图10：锅子烧热，放油，将葱油饼放入，中火，煎至表面金黄色即可。(冷冻直接入锅就可以了，这样火力还不用调太小，不至于害怕煎糊)

图11：将饼取出，用厨房纸吸油，拍松，揪成小块即可。