腊味西兰花 风味独特的闽菜

2018-03-12
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文章简介:腊味西兰花是闽菜的做法,主要是用西兰花.瘦肉和腊肠做成的,风味很独特,口感上佳,营养全面,下面我们就一起学习制作这道美食. 腊味西兰花的材料有:西兰花250克.瘦肉50克.广东腊肠1根和适量的蒜末. 1.西兰花洗净(它很容易长小虫的,最好用盐水泡10分钟为佳),切成小朵,用沸水焯一下,待用. 2.在锅里里面倒入油把蒜爆香,将腊肠和肉片炒到八成熟后再倒入西兰花翻炒,最后放入盐.酱油和鸡精. 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜.番茄.芹菜都高,尤其是在防治胃癌

腊味西兰花是闽菜的做法,主要是用西兰花、瘦肉和腊肠做成的,风味很独特,口感上佳,营养全面,下面我们就一起学习制作这道美食。

腊味西兰花的材料有:西兰花250克、瘦肉50克、广东腊肠1根和适量的蒜末。

1、西兰花洗净(它很容易长小虫的,最好用盐水泡10分钟为佳),切成小朵,用沸水焯一下,待用。

2、在锅里里面倒入油把蒜爆香,将腊肠和肉片炒到八成熟后再倒入西兰花翻炒,最后放入盐、酱油和鸡精。

1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2.另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

西兰花属于性凉、味甘的食材;

可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;

主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

结语:这道菜做起来是不是非常的简单呢,但是吃在嘴里却是回味无穷哦,还是老少结语的佳肴,对身体五脏都很有好处,喜欢的人可以常吃哦。