竹蛏子的做法有哪些 教你如何保留其原汁原味
蛏子的肉质爽口、味道鲜美是众所周知的,并且它的价格也足够的低廉,因此受到广大人民群众的喜爱,而由此,蛏子的做法也成了人们关注的事情。为了让蛏子保持原汁原味的鲜美,因此不能加过多的调味品,而简单的香葱与之搭配则是在合适不过的了,不仅保持了蛏子的原味,还有一股子淡淡的葱香沁鼻。
下面就让我们一起来了解下美味的葱爆蛏子该怎么做吧!
第一, 购买好新鲜的蛏子,用水浸泡上一段时间,待其吐尽沙子之后,捞起沥水,将蛏子肉取出备用。
第二, 准备好大蒜和香葱,大蒜切成片状,香葱切段;起锅入油,下蒜片和葱段爆香。
第三, 待到锅里葱香四溢之后,将蛏子肉入到锅中一同翻炒,边炒边调入料酒、盐、胡椒粉等调料调味,翻炒均匀后即可起锅。