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冬瓜排骨汤的做法
原料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐。
做法：
1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片；
2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末；
3、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）；
4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右；
5、砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。
小贴士：冬瓜排骨汤很清淡，煲时也不需要其他的调味料，保持原汁原味是最好的。
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