比海鲜还好吃的酱汁杏鲍菇 杏鲍菇最好吃的做法

2017-09-02
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文章简介：这是一道看起来像肉,吃起来也像肉的全素菜,比海鲜还好吃是其一,关键是吃了还不长肉!! 解馋又过瘾!平底锅十分钟就搞定了,简单做法,一看就会,学起~~ [营养分析]: 杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质.碳水化合物.维生素及钙.镁.铜.锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌.降血脂.润肠胃以及美容等作用. [食材]:杏鲍菇2个 [配料]:生抽3勺.耗油3勺.盐适量.白糖半勺(配料根据自己买的杏鲍菇大小调整) [操作方法]: 1.两个杏鲍菇洗净,切成1厘米左右厚的小块; 2. 切好的杏鲍菇块上划刀

这是一道看起来像肉，吃起来也像肉的全素菜，比海鲜还好吃是其一，关键是吃了还不长肉!!

解馋又过瘾!平底锅十分钟就搞定了，简单做法，一看就会，学起~~

【营养分析】：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

【食材】：杏鲍菇2个

【配料】：生抽3勺、耗油3勺、盐适量、白糖半勺(配料根据自己买的杏鲍菇大小调整)

【操作方法】：

1、两个杏鲍菇洗净，切成1厘米左右厚的小块;

2、 切好的杏鲍菇块上划刀花，两面都划，一面划横竖，一面划斜的，小心不要断了哦(两面不要划一样的，这样可以保证在翻炒的过程不容易断)

3、加3勺生抽、2勺耗油、适量盐、糖，少许水，调制成调味汁(这是关键的一步，因为每个人的勺子大小不同，调好后自己可以尝尝，应该是非常鲜香的;糖和盐的量根据自己的口味来放);

4、将调好的调味汁倒入改好花刀的杏鲍菇块中，拌匀腌制15分钟左右;

5、平底锅热油，放腌好的杏鲍菇小火煎至两面金黄(因为杏鲍菇吸收了调味汁，所以这个煎制的过程是非常容易就煎到两面黄的);

6、将碗里剩余的调味汁倒入煎好的杏鲍菇中大火煮开即可;

7、装盘，撒少许葱花装饰，开吃!

【注意事项】：

1、杏鲍菇两面改花刀时，两面不要划一样的，可以一面横竖线，一面左右斜线，这样可以保证在翻炒的过程中不断;

2、调味汁是非常重要的一步，最后出来的味道是否鲜甜就看这一步了，调好后自己可以尝尝，应该是非常鲜香的;糖和盐的量根据自己的口味来放。