【蓝靛果的营养价值】蓝靛果是什么_蓝靛果与蓝莓
蓝靛果的营养价值
蓝靛果是一种营养丰富的说过,而且味道酸甜可口,它富含维生素C以及花青素,都是对皮肤,对人体很好的营养元素哦,特别是爱美的妹纸们不容错过哦!
蓝靛果的营养价值
蓝靛果味道酸甜可口,同时也是一种富含大量营养的优良水果!蓝靛果中富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素,其中维生素的含量比一般果蔬都要高,特别是维C的含量是苹果的数十倍。
除此之外,蓝靛果的营养价值高还体现在蓝靛果的干物质含量为10%-17%,糖的含量5%-10%。含酸量变化幅度较大,为1.50% - 4.50%;同时富含维生素B、维生素B2、维生素pp等多种维生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍。
富含各种维生素的它,并不简单,还含有锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸,是不是很震惊?在它小小的身体里面,原来蕴藏着这么深厚的“功力”。它所含有的16种氨基酸,其中有9种是人体所必需的,占总量40%左右,含有多种黄酮类成分,总含量为1.30%,还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。还在等什么?蓝靛果吃起来吧!
蓝靛果是什么
蓝靛果又叫做蓝果忍冬、蓝靛果忍冬、山茄子果,黑瞎子果。在这么多的名字下,其实它就是它,它是灌木生长,常生于河岸、沼泽灌木或高山林下。蓝靛果特别喜欢冷凉湿润的天气,这也就锻炼了它抗寒的能力,在自然条件下休眠期气温为-41℃时亦可安全越冬。
蓝靛果主要是在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区、黑龙江东部(勃利县境内)以及内蒙古、华北、西北、四川等地有分布;此外,俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。
蓝靛果的果实是暗蓝色,有白粉,椭圆或长圆形。花期5-6月。7-9月的时候,果实就可以成熟,颗颗蓝紫色、椭圆形的浆果像玛瑙石般可爱,令人垂涎欲滴,若摘下一颗品尝,顿觉味道酸甜可口呢,而且,它还是一种营养价值非常高的水果。
蓝靛果怎么吃
蓝靛果作为一种水果的话,当然就是可以直接生吃啦。也因为它长得像蓝莓,所以,蓝莓怎么吃它就怎么吃。蓝靛果可生食,又可提供色素,还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药,清热解毒。最全吃法为你揭晓,看过来吧!
1、生食。只要洗干净了是可以直接食用的。
2、榨汁。蓝靛果多浆汁,种子极小,出汁率很高,是制作饮料的极好原料,所以,可以制成的果汁。既解渴美味,还保留大量营养物质。能调整人体机能,调节血压,具有减缓衰老的作用,被誉为“饮料之王”。
3、泡酒。蓝靛果还具有为酒染色的功能。可以将它与酒一起,泡出一种特别的蓝靛果酒,而且这种酒还是一种保健饮品呢!不但可降压、提高白血球数,而且具有治疗小儿厌食症的功效,且治愈率达90%。
4、制罐头。在密封罐头之中,一层蓝靛果一层白糖,根据自己的口味进行调味。
5、制果酱。把蓝靛果捣碎之后加入白糖或者蜂蜜,密封冷藏数日之后就可以食用了。
蓝靛果的适宜人群
我们都知道了蓝靛果是一种营养价值很高的水果,甚至是优于一般的水果。蓝靛果一般人都能吃,特别是儿童孕妇都能吃。
蓝靛果中含有丰富的维生素B以及花青素,甚至比蓝莓含量高,适量地吃可以保护视力,所以,特别适合小孩子吃。除此之外,蓝靛果还可以降压、提高白血球数,而且具有治疗小儿厌食症的功效,且治愈率达90%,对于儿童的发育有一定的作用。
另外,需要保养的人应该适量地吃蓝靛果。因为蓝靛果具有极高的抗氧化活性,适用于保养皮肤和延缓衰老,是很好的补充营养的水果。
蓝靛果可以泡酒吗
蓝靛果作为一种类似于蓝莓的水果,有着很高的营养价值,无论是对所有的男性朋友们,还是对所有的女性朋友们。朋友来聚聚的时候,每次都是喝白酒,酒多伤身啊!那么,爱喝酒的朋友们有一种酒它是对身体有益的哦,那就是蓝靛果酒,所以,蓝靛果是可以泡酒的。
蓝靛果有清热解毒,治疔疮、乳痈、肠痈、丹毒等热毒疮疡症。泡酒可以根据自己的情况加入中药,要注意最好用纯粮食酒。只要把蓝靛果子洗干净了直接抛到酒里,就行了,是不是很简单?而且喝蓝靛果酒可以补充人体所需要的有机酸、矿物质、维生素、矿质元素。尤其是锌、硒、铁、钙含量较高。所以,应该说蓝靛果不仅可以泡酒,而且泡出来的酒还具有一定的保健功效呢!
蓝靛果和蓝莓一样吗
很多人第一眼看到蓝靛果的时候都会不由自主地想到蓝莓,所以,就让很多人都产生疑惑了,蓝靛果和蓝莓是一样的吗?
其实,它们是两种不同的水果。蓝靛果又叫做蓝靛果忍冬、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果。多年生落叶小灌木,果实为浆果,果汁为鲜艳的深玫瑰色,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。而蓝莓果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。蓝莓是多年生落叶或常绿灌木,果实为浆果,色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹,果肉细腻,种子极小,吃起来口感极佳。
除了外形特征,名称之外,它们的营养价值也是有所不同的。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。蓝莓含抗氧化剂,亦含有大量有利于视网膜的花青素,并能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,还能改善睡眠,减少组织发炎和过敏反应,加固血管改善循环。
而蓝靛果含7种氨基酸和维生素C,可生食又可提供色素。花蕾、果、嫩枝可入药,清热解毒。浆汁能调整人体机能,调节血压,具有减缓衰老的作用。此外,蓝靛果还可以提高白血球数具有治疗小儿厌食症的功效,其中丰富的Vp活性物质,如花青甙、芸香甙,儿茶酸等使蓝靛果和蓝莓一样,拥有利于眼部健康的功效。 ...