你是真的饿还是嘴馋？减肥的制胜关键在于会吃
下丘脑中的摄食中枢和饱食中枢对人体血糖浓度变化很敏感！具体的表现就是“饿”和“饱”的身体差异！
当血液中葡萄糖含量降低时，摄食中枢感受到后就会产生饥饿感引起摄食；人在情绪低落、欲哭无泪的时候，虽有美食在前，却无进食的欲望，甚至有可能粒米不进，茶饭不思。这就是下丘脑的摄食中枢被情绪抑制的缘故。
当血液中葡萄糖含量增加时，饱食中枢感受到后就会产生饱感；如果遇到喜事，人的心情愉悦，即使已经吃得很饱，也会意犹未尽。原因是下丘脑的摄食中枢被激发了。
下丘脑的摄食中枢一旦被激活，若饱食中枢消极怠工，就会出现下面这样的现象：为什么不饿还想吃东西？总是“过分饱”会让饮食总管下丘脑的摄食中枢和饱食中枢过度紧张，从而影响下丘脑调节饮食的整体机能，一定要吃很多才有饱的感觉！
经常反复“过饱”的状态，会提高饱食中枢的阈值，使人必须食入比正常食物量更多的食物才能产生饱感。就像一根皮筋，若总是被过度拉紧，就会丧失弹性。吃太撑会生病“饮食过多，则结积聚；渴饮过量，则成痰。” 事实上，现代人类的很多疾病往往不是因为吃少了，而是因为吃多了！
所谓营养过剩，就是因为毫无节制的暴饮暴食，太多高脂肪高蛋白无法排除，堆积在体内慢慢累积成赘肉，其后果就是肥胖和一系列富贵病。而无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等上百种疾病！
吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
中国台湾科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，容易造成便秘。
吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。
饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。吃太饱对健康来说，真的伤不起！
“七八分饱”也是胃蠕动消化吸收食物的最佳状态，如果它总是被灌得满满的，最终会筋疲力尽，丧失弹力，一系列胃肠道疾病就开始出现了。
正常情况下我们的胃就和我们的拳头一样大小，吃饱的话，胃部就会鼓起来。我们可以把饱腹感和空腹感用10级来表示。备注：从养生的角度，建议吃7分饱最适合。而如果是想减肥，吃到6分饱也可以。
大脑发出“我饱了”的指令，需要十到二十分钟，而如果你三下两下把餐盘里的食物都装进肚子里，还没等大脑告诉你吃饱了，你可能就已经吃的8、9级了。每口饭咀嚼22次，细细品味食物的味道，达到6-7级的时候就可以优雅的终止进食。
