自制豆沙粽子的热量

2018-06-25
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文章简介:豆沙粽子热量 营养素含量(每100克) 热量(大卡)330.05 碳水化合物(克)74.51 脂肪(克)1.16 蛋白质(克)6.33 纤维素(克)0.89 豆沙粽子的制作材料: 主料:糯米2000克 辅料:赤小豆500克 调料:猪油(板油)250克,白砂糖100克,白酒5克 豆沙粽子的做法: 1. 将赤豆洗净,入锅加水浸没,用旺火煮3小时: 2. 再改小火焖1小时,待赤豆酥烂后,倒入淘箩: 3. 淘箩下面放大盆,用手不停地推擦酥烂的赤豆: 4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入,直至细豆沙全部流尽为止

豆沙粽子热量

营养素含量(每100克) 热量(大卡)330.05 碳水化合物(克)74.51 脂肪(克)1.16 蛋白质(克)6.33 纤维素(克)0.89

豆沙粽子的制作材料:

主料:糯米2000克

辅料:赤小豆500克

调料:猪油(板油)250克,白砂糖100克,白酒5克

豆沙粽子的做法:

1. 将赤豆洗净,入锅加水浸没,用旺火煮3小时;

2. 再改小火焖1小时,待赤豆酥烂后,倒入淘箩;

3. 淘箩下面放大盆,用手不停地推擦酥烂的赤豆;

4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入,直至细豆沙全部流尽为止;

5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右,筚去上面的余水,即成豆沙;

6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒,加入少许白酒拌匀;

7. 5分钟后再加入白糖拌匀,掺入豆沙,捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯;

8. 将糯米淘净,沥去水分,取粽叶3~5片,卷成漏斗形;

9. 加入糯米20克,放入馅一个,再加盖糯米20克,然后用粽叶包紧,用棉线扎牢;

10. 粽子入锅,加清水浸没,在旺水上煮3小时左右,即成豆沙粽子。