为什么努力减肥还是瘦不下？
代餐，就是用代餐粉、代餐棒、代餐饼干或代餐果蔬汁等，代替一天1到2餐中的部分食物，一般针对想快速减肥，或是工作繁忙、懒得做饭的人。
真相：对于没有疾病或遗传因素影响的人来说，利用代餐的能量负平衡原理减肥，只要严格按照规定去吃，一般都能在短时间内瘦下来。然而，产品宣称的饱腹效果因人而异，很多人因耐不住饥饿无法严格遵守，从而导致减肥计划流产。
再者，代餐产品的热量远低于减肥建议的最低热量标准，这样仅仅在短时间内会产生效果，而它造成基础代谢下降，会让我们的体重变得极容易反弹!
最重要的是，长期热量不足，尤其缺乏充足的碳水化合物，也容易造成血糖不稳定、营养吸收功能下降、反应迟钝等严重后果，慎重!
真相：实验证明，黑巧克力中钠和糖的含量的确会低于牛奶巧克力、白巧克力，但是脂肪含量(尤其是饱和脂肪的含量)还是很高。100克黑巧克力含卡路里599kcal，含脂肪43g(其中饱和脂肪24g)，是每日脂肪摄入量的66%，饱和脂肪含量更是已经超过了每日摄入量。
虽然有研究显示黑巧克力可能抑制食欲，但这绝不等于说它就是“减肥食品”。体重决不是由某一种食物就能控制的，整体能量收支平衡才是决定体重的关键因素。对于想要减肥的人们来说，核心问题不在于吃了什么食物，而在于总共摄入了多少能量。饭后来块黑巧?Come on!你摄入的能量逼近爆表!
真相：导致你发胖的不是你进食的时间，而是你吃了什么、吃了多少。
有些减肥食谱之所以建议你提前吃晚饭，之后就不许进食，是因为现在的上班族由于生活习惯，在晚餐时很可能大吃一顿。
由于现代人普遍较晚入睡，八点后不能吃饭的结果就是：深夜十点饥肠辘辘……这种体验相信你一定不陌生吧!这份饥饿感要么扰得你一休难眠，要么则很可能引发深夜的暴食炸弹。
其实，只要晚餐不过量，小伙伴们大可以在晚饭后吃点东西，只需注意吃的内容就好，低脂酸奶和适量水果都是个不错的选择。
真相：网络上盛传的苹果减肥法、酸奶减肥法等等“每天只吃某种单一食物”的办法，确实能减少能量摄入、大幅消耗脂肪，但如此往复必然导致新陈代谢降低。
能量少摄入导致低支出，等到恢复饮食，能量摄入和支出的平衡被打破，体重反弹是肯定的。加上单一食物导致的体内营养失衡，身体不适不说，变成黄脸婆恐怕是想哭都来不及咯……
材料：冬瓜粒200克、瘦肉100克、姜1片、清水两杯。
做法：姜片、冬瓜粒用水煮熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。
推荐理由：冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。
材料：清水、白菜。
做法：清水烧开后白菜直接放入锅里涮，不加调料。
推荐理由：白菜利尿通便、减肥，膳食纤维含量多，通肠道，有饱腹感。
材料：西芹、花生油。
做法：1、将西芹的叶子摘去，洗净。
2、将锅里放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
3、将西芹捞出放入冷水中过凉，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮)、切段，装盘撒上少许食盐即可。
推荐理由：西芹性凉、味甘，含有芳香油、vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、安定情绪、消除烦躁、降低血压、促进血液循环等功效。
材料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
1.将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝，香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗干净。
2.油爆姜丝后加苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。
3.将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
推荐理由：香菇、金针菇能降低胆固醇。苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收，促进减肥。
材料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。
做法：将苦瓜洗净去瓜瓤切成块儿，用水将苦瓜煮上5分钟后用凉开水冲洗备用。紫薯去皮放入保鲜袋中，蘸一点水，放入微波炉中用中高火转3分钟，紫薯熟了之后弄碎，加上适量的蜂蜜调味，然后将调好味的紫薯填满苦瓜中央即可。
推荐理由：紫薯为粗粮，内含的硒元素有减肥的功效，可以控制人体对糖分的吸收，阻止糖转变为脂肪，起到预防脂肪沉积的作用。
