蚝干的功效与作用 补钙效果好
【导读】蚝干的功效与作用有哪些?蚝干的营养价值高，而且还可以促进胎儿的生长发育。蚝干的功效与作用还有哪些?接下来就来看看蚝干的功效与作用吧。
生蚝干中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
它作为一种补钙的最好食品，它含磷很丰富，并且其成分中丰富的维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，让他同时具备了活跃造血功能的作用。
生蚝干所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
质量好的生蚝干壳色泽黑白明显者为佳，去壳之后的肉完整丰满，边缘乌黑，肉质带有光泽、有弹性。如果牡蛎韧带处泛黄或者发白，则不新鲜。
主料：泰国香米200克、蚝干100克、广式腊肠1根
配料：、鸡蛋1枚、香菜适量
调料：橄榄油适量
蚝干腊肠煲仔饭的做法
1、蚝干和大米分别用清水浸泡1小时;
2、将泡好的蚝干沥干水份，油温烧制200度炸制，表面成金黄色后捞出;
3、广式腊肠斜切成片状;
4、取砂锅，在砂锅底部抹上一层橄榄油，将泡好的泰米和水(1：1.5比例)倒入砂锅中，再淋入少许橄榄油;
5、砂锅盖好盖子放入灶上大火煮开后，转小火慢煮，煮制8成熟即水份都吸收蒸发干净;
6、然后摆上炸好的蚝干和腊肠片;
7、再用小火慢煮3-4分钟，然后关火焖制10分钟，出锅前在米饭中间打入一枚鸡蛋;
8、最后撒入适量的香葱末即可。
材料：排骨5块，白果10-15颗，蚝豉5只，白米半杯(量米杯)，水1800ML，生抽1汤匙
白果蚝豉粥的做法
1.材料准备，大米量好备用，白果剥壳去衣。
2.蚝豉放入水里浸泡10分钟，因为蚝豉是海产品里面难免会有细沙子;浸泡了10分钟后冲洗一下继续浸泡10分钟再冲洗就可以，沥干水分备用。
3.排骨略微焯水，焯水后洗净放入生抽腌制。
4.将大米洗净后放入水，大火等待烧开后转小火熬煮30分钟后放入洗好的蚝豉继续熬煮。
5.熬煮约1小时后米会开始逐渐的像开花一样，这个时候放入腌好的排骨，记得要不断的用汤勺搅拌粥以免粘底。
粥熬煮到一个半小时后就可以看见很软绵了，此时加入白果搅拌继续小火熬煮多30分钟;熬煮了两个小时的粥味道已经很入味了，这个时候可以熄火食用。
