香辣不油腻 教你做剁椒香干回锅肉

2017-07-27
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文章简介：才更有创意?教你做出美味的剁椒香干回锅肉! 材料: 五花肉250克,烟熏香干4片,生姜适量,蒜头2瓣,剁辣椒1大匙,食盐适量 做法: 1.把五花肉在开水中煮至熟透,煮时可以加少许食盐.煮熟后,取出,摊凉后再切成薄片. 2.炒锅内加少许清油,烧热后,倒入姜末,爆香:然后加入回锅肉不停翻炒,炒至肉色金黄略焦,肉片中的油份跑出来一部份. 3.把炒过的肉片盛出,留下锅中热油,加入蒜头,爆香,再加入一匙剁辣椒,以及切好的烟熏香干片,一齐翻炒三到五分钟. 4.把炒过的回锅肉重新倒入锅中,与蒜头,辣椒香干同炒

才更有创意？教你做出美味的剁椒香干回锅肉！

材料:

五花肉250克，烟熏香干4片，生姜适量，蒜头2瓣，剁辣椒1大匙，食盐适量

做法:

1.把五花肉在开水中煮至熟透，煮时可以加少许食盐。煮熟后，取出，摊凉后再切成薄片。

2.炒锅内加少许清油，烧热后，倒入姜末，爆香；然后加入回锅肉不停翻炒，炒至肉色金黄略焦，肉片中的油份跑出来一部份。

3.把炒过的肉片盛出，留下锅中热油，加入蒜头，爆香，再加入一匙剁辣椒，以及切好的烟熏香干片，一齐翻炒三到五分钟。

4.把炒过的回锅肉重新倒入锅中，与蒜头，辣椒香干同炒。

5.最后加少许精盐，以及适量酱油，让香干回锅肉入味，上色，再翻炒片刻，即可盛出。