怎样挑选茶叶 如何分辨茶叶好坏？

2018-06-04
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文章简介：茶叶好坏有很多,价格也是相差甚大,好茶叶要怎样挑选呢?挑选茶叶有什么技巧呢?要想判断茶叶的好坏就跟着小编一起来学习下茶叶的知识吧! 怎样挑选茶叶如何分辨茶叶好坏?(供图/视觉中国) 第一,用眼看.主要看干茶的形状.色泽和匀凈度.绿茶的颜色要绿,其中以翠绿色为最佳,越接近自然的塬始色泽越好.如果茶叶看上去黑乎乎的,大多不新鲜.从形状来説,一般捲曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚,针形和扁形则稍逊色. 第二,用手摸.购买散装干茶,可以用拇指.食指和中指轻捏,感觉茶叶的乾燥程度.如果干爽,説明茶叶品质保持

茶叶好坏有很多，价格也是相差甚大，好茶叶要怎样挑选呢？挑选茶叶有什么技巧呢？要想判断茶叶的好坏就跟着小编一起来学习下茶叶的知识吧！

怎样挑选茶叶如何分辨茶叶好坏？（供图/视觉中国）

第一，用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀凈度。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的塬始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜。从形状来説，一般捲曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚，针形和扁形则稍逊色。

第二，用手摸。购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的乾燥程度。如果干爽，説明茶叶品质保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。

第三，用鼻闻。干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，主要是判断是否有异味。

第四，用杯泡。常见绿茶的冲泡，以玻璃杯或瓷杯，加入少许茶叶，再衝入150毫升80℃～90℃的纯凈水，5分钟后再品尝。尝前可以嗅闻香气，以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。春茶较为鲜醇可口。

另外，如果是泡好的茶，也可以从茶汤的颜色看出好坏。一般好的茶汤色清澈明亮，如果汤色偏红，则可能是加工不当或存放时间过长。