水果干很营养!被误解的6种好食物
2018-02-05
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文章简介：俗话说"民以食为天",由此可见食物在人们生活中的重要程度.但有那么一些食物,如蛋黄.番茄酱.豆渣等,由于各种原因被误解.被忽视,从而被人们"嫌弃".事实上,这些食物都含有各种有益健康的成分,对人体健康有极大帮助. 在不少人的心中,圣女果是转基因食品的代名词.真相是,圣女果并不是转基因番茄,反而它才是最原始的番茄品种,甚至可以说是没有完全驯化的品种.而且在营养上,大番茄也比圣女果略逊一筹,比如其中的维生素C就低了不少.圣女果常被当成水果食用,除此之外,还可以用来做大拌
俗话说“民以食为天”，由此可见食物在人们生活中的重要程度。但有那么一些食物，如蛋黄、番茄酱、豆渣等，由于各种原因被误解、被忽视，从而被人们“嫌弃”。事实上，这些食物都含有各种有益健康的成分，对人体健康有极大帮助。
在不少人的心中，圣女果是转基因食品的代名词。真相是，圣女果并不是转基因番茄，反而它才是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯化的品种。而且在营养上，大番茄也比圣女果略逊一筹，比如其中的维生素C就低了不少。圣女果常被当成水果食用，除此之外，还可以用来做大拌菜。
俗话说“民以食为天”，由此可见食物在人们生活中的重要程度。但有那么一些食物，如蛋黄、番茄酱、豆渣等，由于各种原因被误解、被忽视，从而被人们“嫌弃”。事实上，这些食物都含有各种有益健康的成分，对人体健康有极大帮助。
番茄是常出现在大家餐桌上的食材，但说到番茄酱，大家会觉得它不新鲜、没营养。事实上，番茄酱的营养并不比番茄差。按照《中国食物成分表》，番茄酱中除维生素C以外的绝大部分营养素含量都远远高于番茄，比如，番茄酱中维生素E含量接近番茄的8倍。尤其值得一提的是，做成酱后，番茄红素的含量也提高了很多。
番茄酱在烹调中用途很广，比如做番茄炒鸡蛋、疙瘩汤、番茄炖牛腩、罗宋汤时都可以加勺番茄酱。最佳做法是，正常放油，在菜肴快好的时候再加入番茄酱。
