奶茶戚风蛋糕
2018-06-22
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文章简介：主料:低筋面粉85克.鸡蛋5个.糖粉60克.茶油50克.奶茶70克.柠檬1片 辅料:食盐1克 1.准备好全部食材:低筋面粉85克,鸡蛋5个,糖粉60克,山茶油50克,奶茶70克,柠檬1片,食盐1克: 2.将奶茶和山茶油倒入搅拌盆里,用手动打蛋器搅拌均匀, 3.蛋黄蛋清分离,将蛋清放进无水无油的打蛋盆里,将蛋黄放入油奶混合溶液里,用手动打蛋器搅拌均匀: 4.筛入低筋面粉到蛋黄溶液里,用硅胶刮刀搅拌均匀,上下之字形搅拌: 5.将搅拌好的蛋黄糊放入冰箱里冷藏,备用: 6.用电动打蛋器低档打出鱼眼泡时,
主料：低筋面粉85克、鸡蛋5个、糖粉60克、茶油50克、奶茶70克、柠檬1片
辅料：食盐1克
1.准备好全部食材：低筋面粉85克，鸡蛋5个，糖粉60克，山茶油50克，奶茶70克，柠檬1片，食盐1克；
2.将奶茶和山茶油倒入搅拌盆里，用手动打蛋器搅拌均匀，
3.蛋黄蛋清分离，将蛋清放进无水无油的打蛋盆里，将蛋黄放入油奶混合溶液里，用手动打蛋器搅拌均匀；
4.筛入低筋面粉到蛋黄溶液里，用硅胶刮刀搅拌均匀，上下之字形搅拌；
5.将搅拌好的蛋黄糊放入冰箱里冷藏，备用；
6.用电动打蛋器低档打出鱼眼泡时，加入1片柠檬挤出的柠檬汁，20克糖粉和1克食盐。同时烤箱150度上下火预热10分钟；
