勾兑醋成本低工艺差 5招教你识别酿造醋
柴米油盐酱醋茶,开门七件事,是老百姓天天打交道的东西。近日,有媒体爆出“勾兑老陈醋”,在食品安全的种种迷雾之下,此消息立即引起了已是惊弓之鸟的网民们的关注。勾兑醋对人体有危害么?如何区别勾兑醋与酿造醋?专家为网友从超市中购买多种食用醋,为网友解说。
专家指出,勾兑醋成本低,工艺性差。酿造醋所需时间较长,一般在几个月到半年。但在正常范围内合理添加防腐剂的勾兑醋并不会对人体不构成危害。事件的核心在于企业应给予消费者知情权,让消费者自由选择。