红烧茄子怎么做好吃呢

2017-09-16
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文章简介：红烧茄子是一道很常见的家常菜,现在我们就一起来了解一下红烧茄子怎么做好吃吧,红烧茄子可是一道很不错的菜. 红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子可以是一道特别开胃的一道菜,口感很不错,光红烧茄子的汁液就特别的好吃了,特别是在冬天的时候,吃一个红烧茄子,你可能会多添一碗饭. 1.红烧茄子的材料 茄子一个,油.盐.蒜.葱.姜.酱油.陈醋.料酒量.糖.水淀粉. 2.红烧茄子的做法 1)先把材料都准备好,然后再取生抽,陈醋.料酒一勺,半勺糖,再加上适量的盐调成碗汁备用. 2)把茄子切清洗干净,然后再切成成滚分块,

红烧茄子是一道很常见的家常菜，现在我们就一起来了解一下红烧茄子怎么做好吃吧，红烧茄子可是一道很不错的菜。

红烧茄子怎么做好吃

红烧茄子可以是一道特别开胃的一道菜，口感很不错，光红烧茄子的汁液就特别的好吃了，特别是在冬天的时候，吃一个红烧茄子，你可能会多添一碗饭。

1.红烧茄子的材料

茄子一个，油、盐、蒜、葱、姜、酱油、陈醋、料酒量、糖、水淀粉。

2.红烧茄子的做法

1）先把材料都准备好，然后再取生抽，陈醋、料酒一勺，半勺糖，再加上适量的盐调成碗汁备用。

2）把茄子切清洗干净，然后再切成成滚分块，再加入淡盐水呆浸泡上二十分钟备用，等茄子泡好了以后再捞出来，沥干水份。

3）把油锅烧开，再把处理好的茄子炸，一直到茄子变软以后再捞出来，然后再把油再烧热，然后再把刚才的茄子再倒进去再炸一次，再取出茄子。

4）这时候再把油倒出来，只留一点点油，再把放葱姜蒜炒香。然后再把调好的调味汁倒进去大火烧开，然后再把茄子放回锅中快速翻炒，直炒到汤汁变少了就可以出锅了。