榨菜怎样腌咸菜好吃 榨菜咸菜的腌制方法技巧

芥菜的头部也是可以吃的,比较常见的吃法是腌制吃,只不过有些人不会做.那么芥菜头怎么腌制好吃?芥菜头的腌制方法. 芥菜头怎么腌制好吃 原料:芥菜头 配料:花椒.干辣椒.蒜.老姜.盐.白酒.清水. 步骤: 1)芥菜头买回家之后,洗净,削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉,然后将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干: 2)将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中,加入清水或者凉白开,清水加到半坛水的量就差不多了: 3)将以前泡的泡椒泡姜还有坛水

咸菜的腌制方法 菜是一种普遍的.生活中随处可见的,不可或缺的一种菜,很多人喜欢用它来下饭,喝粥.因为经过腌制的咸菜别有一番风味呢,在没有胃口的时候,吃点酸酸爽爽的咸菜,顿时就胃口大开了,有木有? 咸菜的腌制方法 咸菜可以是各种各样的新鲜蔬菜经过腌制所得的,用得较多的蔬菜要数芥菜.圆白菜.黄瓜等.每种蔬菜腌制出来的口感都是不一样的,那么,一般咸菜它的腌制方法是怎样的呢? 一.腌芥菜心 1.把芥菜心洗净,一斤菜大约用20克盐腌制10分钟,接着用手把菜搓软,这一步能菜身更为爽口: 2.把菜放入沸水中氽

红萝卜咸菜的腌制方大家了解多少呢?下面就让小编来给您具体的讲解一下. 红萝卜咸菜 选好腌渍原料 腌制感菜原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜,不杂菌感染,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜.比如有些蔬菜含水分很多,怕挤怕压,歇腐易烂,象熟透的西红柿就不宜腌制;有一些蔬菜含有大量纤维质,如韭菜.一经腌制榨出水分,只剩下粗纤维,无多少营养,吃起来又无味道;还有一些蔬菜吃法单一,如生菜,适于生食或做汤菜,炒食.炖食不佳,也不宜腌制.因此,腌制咸菜,要选择那些耐贮藏,不怕压.挤,

相信还有很多朋友不知道胡萝卜咸菜的腌制方法吧,下面请看具体介绍. 胡萝卜咸菜 原料:胡萝卜5000克,去根须,洗净,切成小块.(挑选胡萝卜时,选表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和无病虫伤害的为佳.) 配料:水4000克.酱油300克.食醋50克.红糖500克.蜂蜜250克. 胡萝卜咸菜的腌制方法 制作方法:将水.酱油.食醋一起入锅烧开,放入胡萝卜煮5-10分钟后出锅.冷透后倒入容器内,加入红糖.蜂蜜,搅拌均匀,封口,放置阴凉处,1个月后即成. 泡菜.咸菜是我国的传统食品,作为传统食

关于酱咸菜的腌制方法大家了解几种呢?下面简单为大家介绍几种咸菜的腌制方法. 酱咸菜 酱咸菜的腌制方法 1.选好腌渍原料腌制感菜原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜,不杂菌感染,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜.比如有些蔬菜含水分很多,怕挤怕压,歇腐易烂,象熟透的西红柿就不宜腌 腌咸菜的配方的好配方辣椒:5斤洗净切两瓣(凉)酱油:2.5斤烧开(凉了以后用)盐:0.5斤食油:0.2斤(花生油)(烧开)姜:0.2斤蒜:0.2斤白酒:0.35斤白糖:0.35斤味精:0.1斤也可

人们平时吃榨菜时,多会购买那些腌好的菜品食用,但是也有些人怕外面腌制的榨菜不卫生,食用不安全,就想自己腌制一些,但是榨菜怎样腌咸菜才好吃呢?下面小编这个美食爱好者就来详细的告诉大家 榨菜怎么腌制咸菜好吃 榨菜腌制时多少放一些辣味特别好吃,大家在腌制以前可以准备一个新鲜的榨菜,再准备少量的红油,另外还有花椒油和食用盐以及酱油等调味料各适量就可以. 1.把购买回来的绿色榨菜去掉外层的老皮,然后清洗干净,再把它切成细丝的样子备用. 2.把切了的榨菜丝放在一个小盆中,加入食用盐调匀以后进行腌制,过几个小

会不会有很多的人因为不会做辣椒咸菜而感到烦恼的,会不会因为做不到原汁原味而感到失望呢?现在你们都不用烦了,小编现在就来帮你们解决有关辣椒咸菜腌制方法的问题,怎么才做到正宗的味道呢?其实也不是很难,只有你按照我介绍的方法来做,那就没问题了. 辣椒咸菜的腌制方法 材料准备 辣椒适量 蒜头适量 花生油适量 海鲜酱油适量 糖适量 方法教程 1.首先要把辣椒用水洗干净后,放到通风的地方凉干. 2.把凉干的辣椒用菜刀将蒂切去. 3.把蒜头洗干净后,把外面的那一层衣去掉. 4.找来锅子,开煤气加热,等到锅子变

咸菜是我们广东人最喜欢吃的一种小菜,吃起来开胃,爽口,而且做法简单,腌制的时间也不是很长,深得人们的喜欢,今天小编为大家介绍一种新的咸菜的腌制方法,它就是地环咸菜,想自己动手或喜欢吃咸菜的朋友可以自己亲手做一下哦,千万别错过这么好的机会了. 地环咸菜的材料准备 大白菜适量 地环若干  红椒适量 生姜适量  大蒜适量  白酒适量  生盐适量 白醋适量 地环咸菜的腌制方法 1.首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的. 2.把洗干净后的红椒适量 生姜适量  大蒜适量都切成片状或是粒状. 3