自制黄金糯米蛋 怎么在家中制作小吃
其实很多人都不知道，咸鸭蛋也可以做出非常美味的美食，黄金糯米蛋就是用咸鸭蛋来制作的一种很好吃的小吃，黄金糯米蛋是一种比较特殊的美食，因为它不仅外形非常的好看，吃起来也非常的美味。很多人都很喜欢吃黄金糯米蛋，那么我们不妨学习一下自己在家中制作黄金糯米蛋的方法，下面就为大家介绍一下如何在家中自己制作黄金糯米蛋。
在准备好了制作黄金糯米蛋的材料之后，我们就可以开始这道美食的制作了。首先我们将糯米提前一天用清水浸泡，因为这样用来做美食的糯米才不会很硬，如果没有加糯米进行浸泡，制作出来的黄金糯米蛋就会很硬。等糯米被泡了一个晚上之后，我们将浸泡好的糯米从水中捞起来，将它们表面上的水分沥干，将处理好的糯米放在一边备用。
然后我们就可以处理要加在黄金糯米蛋中的食材了。我们可以根据自己的口味选择要加入黄金糯米蛋中的食材，为了让制作出来的黄金糯米蛋更加的营养美味，我们可以在其中加入一些香菇、瘦肉、胡萝卜和玉米等食材，想要把这些美味的食材加入到黄金糯米蛋之中，首先我们要将它们切成小块。我们将香菇用温水泡开，将清洗一下并去除掉不能吃的地方。
然后我们将买回来的猪肉切成小块儿，可以将猪肉尽量的切小一些，或者将猪肉剁成肉末都可以。然后我们将胡萝卜去皮洗干净，然后再将胡萝卜切成小块，放在一边的碗里备用。接受我们将咸鸭蛋的底部打一个洞，让咸鸭蛋的蛋清从洞口流出，将咸鸭蛋的蛋黄剩在咸鸭蛋中，让咸鸭蛋的蛋清从洞口中流出的时候，可以稍微轻轻的摇晃一下咸鸭蛋。
接着我们将糯米、瘦肉、香菇、胡萝卜块按照自己喜欢的比例搅拌均匀，然后我们在这些食材中加入适量的盐、生抽、鸡精、食醋等调味料，将调料和食材搅拌均匀之后，将它们加入到咸鸭蛋中，在将食材加入到咸鸭蛋中的时候，注意不能用太大的力气，这样会导致咸鸭蛋破掉，就做不出美观的黄金糯米蛋了。
而且我们在将食材加入到咸鸭蛋中的时候，还不能加的太满，要留出一些空间，这样等到时才膨胀起来的时候才不会满出咸鸭蛋，影响作出的黄金糯米蛋的美观。我们再将食材加入到咸鸭蛋中之后，可以在咸鸭蛋的表面封上一层塑料膜，或者在蛋壳外包上一层锡箔纸，这两种方法都可以让食材比较均匀的受热，从而达到咸鸭蛋的内部也可以蒸熟。
将黄金糯米蛋在锅上蒸三十分钟之后，我们将黄金糯米蛋从锅中取出，注意在取出的时候不要被烫到，因为刚做好的黄金糯米蛋非常的烫，刚做好的黄金糯米蛋非常的好吃，因为刚刚从锅中取出的黄金糯米蛋的糯米非常的软糯，如果等到黄金糯米蛋冷掉之后其中的糯米就会变得非常的硬，吃起来的口感就没那么好了，所以做好的黄金糯米蛋我们要尽快食用。
