鸡蓉枇杷泉
2017-07-20
字体:
大中小
浏览:
文章简介：大家都知道枇杷是种好吃的水果,但是大家枇杷作为食材就可以做出鸡蓉枇杷泉吗?下面我给大家介绍一下 鸡蓉枇杷泉 原料: 枇杷.贡菜.洋葱.鸡胸肉.雪耳. 调料: 淀粉.鸡精.盐.酒.白糖.酱油.鸡蛋.高汤.姜汁. 装饰: 葱.蟹肉条.枸杞. 做法: 1.枇杷去皮去核．放入白水中泡除甜味: 2.洋葱和贡菜切末: 3.鸡胸肉绞碎后炒熟,加入酒,白糖,酱油熬煮,加入鸡蛋和2: 4.将3填入枇杷中: 5.将填好的4放入盘中,上锅蒸熟后,用高汤,酱油和盐和淀粉勾薄芡: 6.用姜汁水煮雪耳和枸杞,熟后备用: 7
大家都知道枇杷是种好吃的水果，但是大家枇杷作为食材就可以做出鸡蓉枇杷泉吗？下面我给大家介绍一下
鸡蓉枇杷泉
原料：
枇杷、贡菜、洋葱、鸡胸肉、雪耳。
调料：
淀粉、鸡精、盐、酒、白糖、酱油、鸡蛋、高汤、姜汁。
装饰：
葱、蟹肉条、枸杞。
做法：
1、枇杷去皮去核．放入白水中泡除甜味；
2、洋葱和贡菜切末；
3、鸡胸肉绞碎后炒熟，加入酒，白糖，酱油熬煮，加入鸡蛋和2；
4、将3填入枇杷中；
5、将填好的4放入盘中，上锅蒸熟后，用高汤，酱油和盐和淀粉勾薄芡；
6、用姜汁水煮雪耳和枸杞，熟后备用；
7、将5放入盘中，淋上温热的姜汁雪耳；
8、装饰，即可。
TIPS：
1、枇杷事先用水泡除甜味。
2、最后淋上的姜汁水为了祛除鸡肉的腥味，使其与枇杷的微甜更为合味。
