鲜辣椒酱如何做好吃 鲜辣椒酱的做法

2017-11-05
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文章简介：辣椒酱有非为干和湿两种,相比较新鲜的湿辣椒酱味道更辣但是也更加美味.很多人可能多接触到的是干的辣椒酱,因为保存的时间更加久.但是其实是可以少做一些来尝尝这个更加新鲜的辣椒酱.下面就介绍下鲜辣椒酱的做法. 鲜辣椒酱的做法 第一步:准备小米辣2斤,盐120克,矿泉水适量. 第二步:淘洗小米椒,之后沥干水后减成段. 第三步:加入到大盆中去后用盐调味拌匀. 第四步:在表面附上保鲜膜冷藏放置三天,之后加入到搅拌机中. 第五步:加入少许水后,打成为碎泥即可. 第六步:放入完全清洗后,完全没有水油的容器中.

辣椒酱有非为干和湿两种，相比较新鲜的湿辣椒酱味道更辣但是也更加美味。很多人可能多接触到的是干的辣椒酱，因为保存的时间更加久。但是其实是可以少做一些来尝尝这个更加新鲜的辣椒酱。下面就介绍下鲜辣椒酱的做法。

鲜辣椒酱的做法

第一步：准备小米辣2斤，盐120克，矿泉水适量。

第二步：淘洗小米椒，之后沥干水后减成段。

第三步：加入到大盆中去后用盐调味拌匀。

第四步：在表面附上保鲜膜冷藏放置三天，之后加入到搅拌机中。

第五步：加入少许水后，打成为碎泥即可。

第六步：放入完全清洗后，完全没有水油的容器中。

第一步：新鲜辣椒300克，盐，油，鸡精，大酱，葱姜蒜适量。

第二步：新鲜辣椒先用刀剁碎开，葱姜蒜也切末。

第三步：锅中放入些油后，加入葱姜蒜爆香，再用辣椒碎末一起炒香。

第四步：最后将大酱放入锅中炒匀后加入盐和鸡精就完场油炒辣椒酱了。

可以考虑在制作辣椒酱的时候放些花生碎，芝麻等香料，这样辣椒酱就变得更加香浓好吃。