花椒粉怎么保存 花椒粉的功效与作用

2017-07-27
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文章简介：花椒粉就是将花椒碾碎之后的成果,一般都是用作作料,能够去腥增味,但是也不能吃太多,过多食用易消耗肠道水分造成便秘,下面本文将为大家详细的介绍花椒粉的有关问题. 花椒粉属于香辛料加工品,都由植物的茎.根.果实.叶等加工而成,有强烈的辛辣或芳香味,并含有大量的挥发油类,很容易生霉.因此,在保存调味粉时应将装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封,注意干燥密闭保存以防潮防霉.调味粉放置不当容易受潮,但稍有受潮并不影响食用.不过,最好购买小包装的,尽快用完. 取干制后洁净的花椒,放入炒锅中,用文火炒制,一边炒

花椒粉就是将花椒碾碎之后的成果，一般都是用作作料，能够去腥增味，但是也不能吃太多，过多食用易消耗肠道水分造成便秘，下面本文将为大家详细的介绍花椒粉的有关问题。

花椒粉属于香辛料加工品，都由植物的茎、根、果实、叶等加工而成，有强烈的辛辣或芳香味，并含有大量的挥发油类，很容易生霉。因此，在保存调味粉时应将装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封，注意干燥密闭保存以防潮防霉。调味粉放置不当容易受潮，但稍有受潮并不影响食用。不过，最好购买小包装的，尽快用完。

取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅；或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。

花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲；

2医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；

3服食花椒水能驱除寄生虫。

1. 过多食用易消耗肠道水分造成便秘；

2. 花椒以籽小、壳浅紫色的为好；

3. 花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮；

4. 炸花椒油时油温不宜过高。

一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

花椒味辛、性热，归脾、胃经；

有温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；

主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。