电饼铛做饼食谱大全 不抓紧收藏可惜了
香煎米饼
食材：米饭1碗、胡萝卜半根、油菜100克、洋葱、盐、油。
胡萝卜清洗干净，切成小粒。油菜清洗干净，切成小粒。洋葱清洗干净，切成小粒。将全部切好的食材放入米饭中，调入适量食盐，搅拌均匀。取一张保鲜膜铺在案板上，将米饭倒在保鲜膜上，再取一张保鲜膜盖住米饭，用擀面杖把米饭压紧、压平，但是不要压得太薄，不然不容易定型。
揭开米饭上的保鲜膜，准备一个小碗，将碗沿放在水中蘸湿，再放在米饭上，轻轻地压出圆形的米饼。电饼铛预热，倒入适量食用油，油热之后，将压出的米饼放入，慢慢煎制。待米饼底层煎至定型后，在米饼上层刷上少量油，翻面，双面煎至金黄就可以出锅了。
菜丁可以放入自己喜欢的，但是量不要太多，不然米饼会很松散，不好定型。用碗或者杯子取米饼之前，要用水蘸湿，这样方便脱模。没有电饼铛可以用平底锅代替，油不要放太多，避免太油腻。
葱香饼干
食材：面粉100克、玉米油15克、酵母2克、白糖20克、水45克、玉米淀粉50克、盐3克、小葱末12克、猪油13克。
将面粉、玉米油、酵母和清水混合均匀，揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜，让它发酵成两倍大。发酵好之后，将面团再揉一会儿，排出其中的空气，再盖上保鲜膜让它醒15分钟。将猪油加热化开，加入食盐、葱末和玉米淀粉，混合均匀，揉成团，制成油酥待用。取一半的面团，用手压扁，包入适量油酥，将面团包紧。
面团包好之后，将封口处向下，盖上保鲜膜再醒15分钟。醒好之后，再干净的案板上撒些干面粉，将面团放在案板上擀成长方形，将两端往中间折起来，再对折一次。将面皮旋转90度，再擀成薄片，再重复折叠一次。
将面皮的边缘切整齐，用叉子在上面均匀地戳上洞，再切成小方块，撒上少许清水，让小方块发酵25分钟。电饼铛预热，将醒好的小方块放入，加盖，烙3分钟，再换一面烙3分钟。烙好之后，取出饼干晾凉，即可享用。
香葱要尽量切的碎一些。面皮尽量擀得薄一些，这样烙出饼干口感更脆。电饼铛温度很高，烙饼干的过程，要随时注意饼干表面的颜色，防止烙焦了。这个饼干葱香浓郁，口感酥脆，非常好吃，十分推荐大家试试。
午餐肉鸡蛋卷饼
食材：鸡蛋2个、全麦粉60克、面粉30克、午餐肉50克、小葱、盐、油。
将面粉、全麦粉和少许食盐混合均匀，再加几滴食用油，搅匀。鸡蛋去壳，装入碗中，调入适量盐，搅匀，再放入葱末，搅匀。
加热电饼铛，在上面均匀地刷上少许油，再把面糊倒入，将面糊摊平摊薄成饼状。薄饼烙熟自后，取出放在案板上晾凉。接着将鸡蛋液倒入，摊平摊薄成饼状。
待鸡蛋饼即将完全定型后，将薄面饼放在其上。鸡蛋饼煎熟之后，取出，将鸡蛋饼朝下置于面板上，码上切片的午餐肉，卷起来切成长度适合的段状即可享用。
