酥油有什么好处 酥油的营养价值
酥油有什么好处，酥油的营养价值。酥油含有什么营养价值，吃酥油有什么食用禁忌。了解酥油有什么好处，酥油的营养价值。
酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。
产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。
羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。
酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。
酥油滋润肠胃，和脾温中，营养价值颇高。
较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。
含多种维生素，营养价值颇高。酥油还有调理肠胃的功效，对于大便干燥、便秘等病症有奇效。
补五脏，益气血。主治肺痿咳喘，止吐血，止消渴，缩小便及泽肌肤。
1、先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗”。
活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动;
2、奶倒入木桶后，即用“甲罗”用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状酥油。牛奶打制的酥油呈黄色，羊奶打制的酥油呈白色
3、这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售。
制酥油后剩下的水可以饮用，也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成酥油。
保质期可为10年。
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
痰湿质体质应忌食或少食;
一般人群均可食用。
通过上文关于酥油的一些相关介绍，相信大家对酥油的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
